99,8 тыс подписчиков

Рецепт блинчиков из овсяной муки, которые можно смело есть тем, кто худеет, а также тем, у кого СД 2 типа

30 мая 202330 мая 2023

12,7 тыс

3 мин

Доброго дня всем-всем, кто сейчас на моей страничке!

Как мы зависимы от технологий современного века!

Вчера электричество своим отсутствием скомкал весь мой вечер. Уж караулила его, караулила - увы...Так и легла спать несолоно хлебавши: черновик статьи не сумела написать - гаджеты без дозарядки работать не желают.

Чуть-чуть жив телефон, вот с него и пытаюсь сейчас утром хоть что-то изобразить: выдернула из запаса черновиков статей вот эту, почти готовую, о том, как приготовить блинчики из овсяной муки.

Увы и ах! Ну что ж пусть будет хоть что-то, но полезное.

Так что, дорогие мои марафонцы, будем сегодня учиться печь блины из овсяной муки, которые, кстати, можно есть не только при похудении, но и диабетикам.

Итак, овсяная мука. Что мы можем о ней сказать?

Среди всего сырья, используемого для получения толокна, овес имеет самый низкий уровень углеводов (58%).
Кроме того, в состав зерен входят бета-глюканы, которые снижают показатели сахара в крови и способствуют выведению излишков холестерина, а также витамины В-ряда и микроэлементы (цинк, железо, селен, магний).
В общем, овсяная мука - кладезь полезностей.
Добавление в рацион продуктов на основе овса может снизить потребность организма в инсулине, что очень важно при диабете, а значительное количество клетчатки способствует нормализации работы ЖКТ.
Гликемический индекс (ГИ) овсяной муки не самый низкий, конечно, а находится в средних пределах - 45 единиц, но это в границах разрешенного для похудения и диабета ГИ.

Перечислю, пользуясь случаем, и возможные блюда на основе овсяной муки для диабетиков:

овсяное печенье,
блины с добавлением сиропа топинамбура и орехов,
пироги с кисло-сладкими яблоками, апельсинами или морковный пирог,
хлеб,
хачапури,
шарлотку,
овсяноблины,
сочники из творога и овсяной муки. Вот это блюдо люблю и готовлю достаточно часто! Вообще всё, что с творогом, люблю. Вот закончится у меня посадочная страда на участке, выберу денёк и обязательно через фотогафии покажу весь процесс приготовления моих сочников!

Собираю свои рецепты в сборники, которые будут в продаже только в электронном виде пока, готовлю и сборник рецептов для тех, у кого диабет, и многие, из указанных выше, войдут в этот сборник. Конечно, все рецепты с подсчетом КБЖУ,

Итак, блины на основе овсяной муки. Секрета в приготовлении нет абсолютно никакого: блины как блины, только мука не пшеничная, а овсяная.

Продукты - всего четыре ингредиента:

200 грамм овсяной муки,
300 мл молока (в нашем случае 2,5 % жирности),
два куриных яйца,
соль по вкусу.

КБЖУ на 100 грамм продукта: 165 / 9 / 7 / 13

Готовим тесто:

1. Два яйца хорошенько взбиваем.

2. Добавляем к яйцам 150 мл (половину) теплого молока. Снова хорошенько взбиваем, до пышной пены.

3. Добавляем к яично-молочной смеси просеянную муку. Понемногу добавляем оставшееся молоко (теплое).

4. Солим по вкусу. Размешиваем смесь до однородной консистенции.

5. Всё. Выпекаем.

На каждый испеченный блинчик можно положить кусочек сливочного масла - пусть оно растечется по блинчику, пропитывая его. Вкуснота! Пишу и мечтаю о том, что на завтрак сегодня обязательно испеку такие блины.
Если у вас уже поспели ягоды, то они могут служить вкусным дополнением к блинам. Положили сметанки на блин, сверху кашу из клубники, например, или просто измельченные ягоды, свернули в рулетик и в рот! - вкуснота!!!
Но так как у нас, на Среднем Урале, ещё пока никаких свежих ягод нет, то я начиню свои блины творогом, обжарю их на сухой сковородке до румяности, полью сметаной, а сверху - шоколадная крошка из горького шоколада (75%). И будет у меня вкуснющий завтрак, который, дорогие мои, вполне годится на завтрак при похудении.

Худейте вкусно и со вкусом! Чего я вам и желаю.

На этом я откланиваюсь! Обещанная статья с рацоном для похудения на неделю, надеюсь, будет сегодня - при наличии электроэнергии, конечно! Но надеюсь, что скоренько починят все неполадки. Обычно быстро с такими проблемами справляются, а сегодня что-то как-то затянулось, но это и немудрено - пожары до сих пор бушуют у нас в области.

С уважением, Татьяна!

Напоминаю, что