На прошлой неделе в Центральном регионе России наблюдался значительный рост цен на живых свиней и свинину, согласно мониторингу аналитического агентства EMEAT. Этот тренд отражает изменения в экономической динамике и потребительском спросе. Цены на свиней выросли на 7,8% по сравнению с предыдущей неделей и достигли уровня в среднем 118,9 руб./кг, при диапазоне от 114 руб./кг до 122 руб./кг. В то же время, цена на свиные полутуши к 24 мая выросла на 8,1%, составив 173 руб./кг, с предложением в диапазоне от 170 руб./кг до 180 руб./кг.
Аналитики отмечают, что рост цен на свинину связан с динамикой цен на другие виды мяса, таких как мясо бройлера. Цены на бройлера укреплялись в течение последнего месяца, что стало причиной роста цен на свинину. Интересно отметить, что в то же время стоимость свинины и живых свиней снижалась в предыдущие недели. На 20-й неделе наблюдалось снижение цен на живых свиней на 3,5% по сравнению с предыдущей неделей, а цены на свиные полутуши снизились на 15%. Если сравнивать с ценами месяцем ранее, то на 24 мая цены на живых свиней стали ниже на 7,5%, а на свиные полутуши - на 2,9%. В годовом исчислении наблюдается общий рост цен на свиней на 13,3%, а на свиные полутуши - на 10,7%.
Один из факторов, которые будут оказывать влияние на рынок мяса в текущем году, это динамика располагаемых доходов населения, как отметил руководитель Национальной мясной ассоциации, Сергей Юшин. Он выразил тревогу относительно возможного стагнирования или даже снижения располагаемых доходов. Однако, согласно его комментарию, на данный момент эти риски, кажется, снижаются. Более того, ожидается рост располагаемых доходов населения в этом году на 2-3% по сравнению с предыдущим периодом. Все эти факторы, по мнению эксперта, должны способствовать поддержанию спроса на мясо и мясопродукты.
Эти изменения на рынке свинины могут быть обусловлены различными факторами, включая сезонные колебания спроса, изменения в предложении животноводческой продукции и факторы, влияющие на себестоимость производства. Аналитики продолжают наблюдать за ситуацией и проводить дополнительные исследования, чтобы понять долгосрочные тенденции и прогнозировать дальнейшую динамику цен на свинину.