В летний сезон хочется отправиться на морское побережье, но приходится оставаться в городе? Один из доступных способов ощутить атмосферу отпуска и морского настроения – приготовить вкусные и полезные блюда из морепродуктов. Рецепты подойдут как для обеда или ужина в кругу семьи, так и для праздничного застолья.
Салат из рукколы с креветками и клубникой
Впереди сезон ароматной клубники. Это шанс вдоволь наесться ее и заготовить впрок, а также попробовать необычный яркий и полезный салат, дополненный ягодами клубники.
Вам понадобится:
- Большой пучок рукколы
- 2 спелых авокадо
- 150 г помидоров черри
- 20 ягод клубники
- 50 г сыра пармезан
- Оливковое масло – по вкусу
- Соль и бальзамический уксус
Приготовление:
- Промойте и обсушите рукколу. Добавьте авокадо, выбирая его чайной ложкой, чтобы кусочки получились небольшими. Помидоры черри разрежьте на четыре части и добавьте с салатницу.
- Креветки приготовьте согласно инструкции на упаковке.
- Клубнику нарежьте, оставив несколько штук для украшения. Перемешайте ингредиенты заправьте их оливковым маслом, солью и бальзамическим уксусом. Еще раз перемешайте.
- Для украшения используйте оставшуюся клубнику и тонко нарезанный пармезан.
Сливочный суп из мидий
Это легкое первое блюдо идеально в летнюю жару. Вкус мидий дополняется ароматом базилика и лука-порея, а пикантность сочетанию ингредиентов придает чеснок и куркума.
Вам понадобится:
- 700 мл бульона
- 400 г мидий
- 150 г лука-порея
- 200 мл сливок
- Пучок базилика
- Несколько веточек петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. сливочного масла
- Куркума и другие специи по вкусу
Приготовление:
- Доведите бульон до кипения и проварите мидии пару минут. Мидии в раковинах нужно варить до открытия. Выньте мидии и процедите бульон.
- Нарежьте лук-порей и чеснок и обжарьте их на сливочном масле, залейте бульоном, добавьте специи и базилик. Готовьте еще 15 минут. Влейте сливки, доведите до кипения и положите мидии. Украсьте веточками петрушки.
Паста с кальмарами в сливочном соусе
Блюдо с нежным и богатым вкусом требует особой подачи и украсит любой праздничный стол. Его калорийность можно изменить по своему предпочтению, выбрав сливки подходящей жирности.
Вам понадобится:
- 400 г кальмаров
- 250 г помидоров черри
- 200 г спагетти или других макаронных изделий
- 200 мл жирных сливок
- Оливковое масло
- 2 зубчика чеснока
- Несколько веточек петрушки
Приготовление:
- Разрежьте помидоры черри пополам. Очистите кальмаров и нарежьте кольцами, хвосты также нарежьте полосками. Обсушите от лишней воды.
- Мелко порубите очищенные зубчики чеснока или пропустите их через пресс. Петрушку вымойте и мелко порубите.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте чеснок и кальмаров. Обжарьте несколько минут на среднем огне.
- Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды. Слейте воду и выложите макаронные изделия в сковороду. Влейте сливки, положите помидоры и зелень.
- Перемешайте и тушите еще несколько минут под крышкой, добавьте специи. При подаче украсьте зеленью и тертым сыром.
Приятного аппетита!
Не все любят экспериментировать с блюдами из морепродуктов из-за специфического запаха во время приготовления. Чтобы запахи не распространялись по квартире, лучшее решение – вытяжка, включенная за несколько минут до начала готовки.
Минималистичные подвесные вытяжки серии NORDFROST AS 6040 производительностью 400 куб. м./ч гарантированно очищают воздух от любых запахов, жира и загрязнений. Яркая LED-подсветка создает дополнительный комфорт в рабочей зоне. Вытяжки работают в режиме отвода и рециркуляции. Выберите модель белого, черного или бежевого цвета или оттенка «нержавеющая сталь» - она гармонично дополнит современный интерьер кухни!
Подробные характеристики моделей можно найти на официальном сайте NORDFROST.
Присоединяйтесь к нам и получайте много полезной информации о мире бытовой техники: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, YouTube, RUTUBE, VC.ru, LiveJournal.