Простой и вкусный рецепт.
Драники вообще можно делать из всего, что найдете в холодильнике, но сегодня мы приготовим их из капусты.
Овощи содержат большое количество клетчатки, которая очень важна для нормальной работы кишечника.
А в виде драников их особенно любят дети.
Ингредиенты:
• Капуста свежая — 500 гр.
• Вода — 4 стакана (800 гр.)
• Лук средний — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 4 ст. л. (60 гр.) У меня безглютеновая, но можно брать любую.
• Отруби — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец красный молотый — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Масло растительное для жарки.
Приготовление:
Капусту шинкуем, кладём в кастрюлю, заливаем четырьмя стаканами воды и варим 10 минут.
Готовую капусту сливаем через дуршлаг и даём остыть.
В это время ставим на огонь сковороду, наливаем немного растительного масла, и обжариваем мелко нарезанный лук с чесноком.
В остывшую капусту добавляем яйца, обжаренный лук с чесноком, муку, отруби, соль и перец.
Перемешиваем.
Тесто на драники готово.
Ставим сковороду на средний огонь, наливаем растительное масло, и ложкой выкладываем наше тесто в виде оладушек.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Драники вкусно подавать со сметаной.
А можно в сметану добавить мелко нарезанную зелень и натертый огурец. Получится вкусный и полезный соус.
Приятного аппетита!