Здравствуйте! С понедельником вас, да. Я благополучно отвезла к бабушке сына, учебный год официально можно считать завершенным. И это действительно огромная радость!
Правда сын вдруг разболелся, но чуть-чуть поболеть на каникулах - это совсем не то, что болеть в квартире во время учебного года. Справится.
На выходных приготовила много еды и заготовок родителям, мама просила, не успевает готовить с хозяйством, огородом, работой, а тут еще один почти парень подъехал. Сделала пироги, чебуреки, заготовила куриные отбивные из домашнего бройлера. Все так, чтобы достал, приготовил и съел.
Что касается ужинов, то я упустила сроки этой традиционной публикации) Во-первых, там плохой интернет, и изображения сюда грузятся через раз. Во-вторых, мне особо нечего показать, или есть, но это едва ли вызовет шквал оваций) Приступим.
Ужин, который я уже показывала в своих записях, это булгур с курицей и капустный салат. Не удивляйтесь, что курицу не видно, она есть, просто очень мелко нарезана. Капустная мания перешла в огуречно-помидорную, так что неделя капусты осталась в прошлом.
На следующей день было то же, плюс пирожки с мясом и бутерброды со шпротами. Пироги ушли на перекусы нам и друзьям сына, голодным никто не остался.
Предельно простое тесто на воде, банальная начинка мясо/картошка/лук, но получается невероятно вкусно!
Тадам, коронное блюдо "мама без сил" - жареные пельмени с чесноком. У меня на тот момент закончился укроп, так-то было бы с чесноком и укропом.
Жареные пельмени у нас бывают, хотя я прекрасно понимаю, что это за удар по организму. К пельмешкам салат из капусты и огурца, заправленный сметаной.
Наконец, попробовала сделать отбивные из филе бедра. Никогда не делала раньше, чаще просто запекаю бедрышки в духовке. А тут заморочилась, извлекла косточки, отбила, присыпала солью и специями и пожарила. Обваливала в яйце и муке, попробую в будущем в панировочных сухарях.
Получилось очень круто, сын мой был в полнейшем восторге. Мясо получается сочное и нежное, полностью прожарилось. К курице было немножко картошки, хочется мне ее в последнее время. Ну и помидор дольками тут затесался.
А ниже фото уже с выходных. Так выглядят пирожки с луком и яйцом, которые я жарила вчера. Эта начинка любимая у сына, он вообще больше любит соленые начинки, а не сладкие.
Вот такая вкусная неделя получилось. Сижу в гордом одиночестве, муж уехал в командировку, сын у родителей. Непривычно и чуть грустно.
Спасибо за обратную связь, лайки и интерес к моим записям! Будьте здоровы и полны сил!