Согласитесь, что духовка творит чудеса! А всего то нужно только правильно подобрать продукты и отправить их запекаться, вы услышите, как по кухне витают дивные ароматы, как в доме становится очень тепло и уютно.
Ингредиенты для «Запеченные овощи с фасолью»:
- Фасоль (белая мелкая фасоль Бланш) — 1 стак.
- Брокколи (маленький кочан) — 1 шт
- Капуста цветная — 200 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидоры черри — 5 шт
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
Рецепт «Запеченные овощи с фасолью»:
Перед приготовлением замочить фасоль Бланш на 4 часа, затем промыть её, залить водой в соотношение 1 к 5 и поставить варить до готовности.
Основные продукты которые нам понадобятся.
Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия.
Отварить в подсоленой воде по полуготовности, 2-3 минуты. Овощной бульон слить, но не выливать.
Нарезать лук полукольцами, перец болгарский соломкой.
Нарезать кусочками сельдерей.
На сковороде с разогретым растительным маслом слегка обжарить измельченный чеснок, добавить нарезанные овощи и потушить до полуготовности.
В чашке соединить все овощи, посолить, добавить черный молотый перец, сухие прованские травы, перемешать.
Выложить овощи в форму для запекания. Из оставленного овощного отвара, отлить 1 стакан и развести в нем 2 ч. л. муки. Муку предварительно поджарить на сухой сковороде до кремового оттенка. Вылить в форму с овощами. Сверху выложить нарезанные помидоры.
Поставить в разогретую духовку, запекать 25 минут при 180*, учитывая особенности своей духовки. Подрумянить овощи на гриле.
Просто, вкусно, полезно!