Для жарки котлет рекомендуется следовать следующим шагам: 1. Подготовьте котлеты, аккуратно сформируйте их в нужную форму. 2. Разогрейте сковороду на среднем огне. 3. Добавьте в сковороду достаточное количество масла. Хорошо подойдет подсолнечное масло, оно переносит высокую температуру. 4. Старайтесь не перегревать масло, а жарить котлеты на умеренном огне. Это позволит не только сохранить форму котлеты, но и не допустить ее паления. 5. Обжаривайте котлеты с каждой стороны в течение 2-3 минут до золотистой корочки. 6. Если котлеты толстые, после жарки можно передвинуть их в духовку на 10-15 минут, для полного прожаривания. 7. Готовые котлеты осторожно выньте из сковороды и дайте немного остыть. Вот и все, теперь вы можете насладиться вкусными и сочными котлетами. Приятного аппетита!