– Принесите мне американо и что-нибудь на ваш выбор, но одновременно – попросил мужчина в ресторане, даже не глядя в меню и продолжил говорить по телефону
– Вы бы хотели чего-то сытного или может сладкого? – начал задавать уточняющие вопросы я
– Ой, вообще без разницы. Я сейчас занят, выберете сами что-то вкусное – ответил гость
Случай произошел 2 года назад, работал я в довольно приличном ресторанчике. Гость выглядел довольно солидно, даже несмотря на то, что заявился в заведение в шортах (но одежда была люксовая). В оправдание тому, что мужчина не взглянул в меню, могу сказать, что он действительно был занят. Разговаривал по телефону и несколько раз даже повысил голос на своего собеседника
Ну а я что? Я начал выбирать на свой вкус. Сладкое сразу из списка убрал (не очень люблю), супы, салаты и горячие блюда, тоже в топку, не думаю, что такой занятой человек располагает большим количеством времени, чтобы ждать пока ему приготовят кулинарный шедевр.
🐜В каких заведениях есть тараканы?
👨🍳На какие уловки идут официанты и повара в кафе и ресторанах?! А где можно спокойно и недорого поесть.
🧾Обзоры на заведения
💸Лайфхаки как вернуть блюда назад или выбить скидку
Рецепты и многое другое из закулисья общепита и моей жизни! Подписывайся на канал в телеграмме! 👇
Тогда я решил, что гостю необходима какая-то закуска. Не сырное плато, конечно и не фритюрный сет, а вот какие-нибудь брускетты, это да! Решил, что брускетты с прошутто, страчателлой и персиком отлично будут сочетаться с американо и покажут гостю большой спектр вкусов.
Через 8 минут американо и брускетты уже были на столе у гостя
– Спасибо! – сказал мужчина, отвлекшись от разговора по телефону и начал свой перекус
Затем я переключил свой фокус внимания на другие столы, а спустя минут 5, увидел, что занятой гость поднял руку
– Посчитайте меня – сказал мужчина
– Да, конечно. Карта или наличные?
– Как удобнее – сказал гость и снова скинул ответственность за выбор на меня, а я выбрал карту, т.к. не нужно мучаться с наличкой
Счет у мужчины составил 640 рублей:
- Американо большой 220 рублей
- Брускетты 420 рублей
– 640 рублей – сказал я и положил терминал на стол, тогда и увидел пару недоеденных кусочков брускетт – Как вам брускетты? – уточнил я
– Ужасно невкусно и очень дорого – с небольшой агрессией сказал мужчина, но благо проблем с оплатой не было. Гость спокойно расплатился и покинул заведение
Как думаете, есть ли моя вина в том, что гостю не понравилось блюдо или в том, что его не устроила цена?
При выборе брускетты я основывался не только на личном вкусе. Многие гости действительно любили эту закуску. А поэтому считаю, что ответственность за выбор невкусного и дорогого блюда лежит именно на госте.