Сейчас так много интересных рецептов блюд и выпечки, которые приходят к нам из разных стран, что не успеваешь отслеживать и запоминать.
Например, киш - открытый пирог из французской кухни. Основа пирога готовится из песочного теста, а начинок великое множество. Также и по размеру, это может быть пирог в большой форме, который потом нарезается на порционные куски, а можно сделать в маленьких формочках.
Сегодня мы приготовим...
Киш с курицей и грибами
Для теста:
- Мука – 200 гр.
- Масло сливочное – 120 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – 1 щепотка.
Соль, разрыхлитель перемешиваем с мукой, добавляем мягкое сливочное масло. В полученную крошку вбиваем яйцо и замешиваем тесто. Убираем на 30 минут в холодильник.
Готовим начинку.
Для этого нам понадобится отварная мякоть курицы, обжаренные шампиньоны, пассерованный репчатый лук. Всё соединяем, солим, перчим по вкусу.
Берем круглую форму, смазываем ее. Готовое тесто раскатываем, распределяем по форме. Раскладываем готовую начинку.
Сейчас надо приготовить заливку. На среднюю круглую форму нам понадобится 2 яйца, 250 гр 20 % сливок. Яйца взбиваем, добавляем сливки, перемешиваем и заливаем киш.
Ставим выпекать на 30-40 мин при 180 градусах.
Приятного аппетита! 😋😊