Все наверное знают, что составляющие нашего завтрака, обеда и ужина должны поддерживать наше тело и энергию. Каждый кусочек пищи должен нести какую-то функцию: строить мышцы, иммунные клетки, создавать нейронные пути, давать нам силы и удовольствие. Да-да, не забывайте, что полезная еда обязательно должна быть вкусной. Это очень важно. В целом, функциональные продукты должны содержать качественный белок, с содержанием всех незаменимых аминокислот и минимум насыщенного жира. Жиры нам нужны в виде качественных Омега-3, ведь остальных жиров мы получаем и так в избытке, а омега-3 в многократно дефиците у нас. Эту тему я обязательно раскрою в следующих публикациях. Углеводы должны быть сложные, длинноцепочечные и конечно мы должны получать из продуктов обязательно витамины, минералы, фитонутриенты и клетчатку. А «пустых» калорий, например сахара, должно быть как можно меньше. Ведь наш рацион должен уложиться в среднем в 2000–2500 ккал, а это совсем немного для того, чтобы получить все не