Творог - 1 кг, кешью - 150 г миндаль - 150-200 г, разноцветный изюм - 2/3 стакана, сахар - 1-1,5 ст. л., сок 1 лимона, агар- агар - 1 ч. л., ваниль. ПРИСТУПАЕМ К ГОТОВКЕ: Замочить в воде половину миндаля на 10 ч., а кешью на - 4-5 ч. Миндаль облить кипятком, очистить от шкурок и измельчить вместе с кешью до мелкой крошки. Несколько ядер оставить для украшения. Размешать агар-агар в 3 ст. л. воды, влить в 1/2 стакана кипятка и проварить 1-2 мин. Сахар, лимонный сок, ваниль и агаровый загуститель смешать с ореховой массой и творогом. Выложить в выстеленную марлей форму, оставить в прохладном месте на 3 ч. Перевернуть и осторожно выложить готовую пасху на блюдо, украсить миндалем и изюмом.