Boğazkere (Богазкере), с турецкого языка «жгучий», он же Serabi – тёмный турецкий сорт, культивируемый преимущественно в Анатолии. Сорт обладает толстой кожицей, и даёт очень танинные, тёмные вина, схожие с винами из сорта Танна на юго-западе Франции. В букете часто встречаются ароматы чёрных фруктов, перца, гвоздики, табака и кожи. Богазкере хорошо переносит засуху и большие высоты. Часто этот сорт ассамблируют с Гаме, Сенсо и другим местным сортом Öküzgözü (Окюзгёзю).
