Здоровье зубов и десен напрямую зависит от питания. Например, исследование 2017 года показало, что люди, которые едят много овощей и фруктов, нуждаются в помощи стоматологов реже, чем те, кто этого не делает. Попросили нашего стоматолога Полину Аркадьевну Дееву рассказать, какие продукты помогают улучшить состояние полости рта.
1. Вода
Вода должна быть основным напитком в рационе по трем причинам:
- Она смывает с зубов остатки пищи и кислоты — продукт жизнедеятельности вредных бактерий.
- В ней нет вредных для зубов соединений, в частности сахара, который стимулирует рост кариесогенных микробов.
- Она содержит фториды, которые укрепляют эмаль, тем самым способствуя профилактике кариеса.
Если берете бутилированную воду в магазине, обращайте внимание на содержание в ней фторидов. Оно должна быть в пределах 0,8—1,2 мг/л. Это оптимальная концентрация элемента для профилактики кариеса.
2. Сыр
Как и другие молочные продукты, сыр богат кальцием и фосфором — эти минералы отвечают за формирование эмали в период развития зубов под десной. Поэтому налегать на сыр, йогурты и творожки особенно важно в детском возрасте. Но и для взрослых кисломолочные продукты не бесполезны.
Исследования показали, что сыр особенно богат казеином — этот белок стабилизирует и укрепляет зубную эмаль. Ежедневно стоматологи рекомендуют съедать хотя бы 50 г этого продукта, лучше твердых сортов.
3. Фрукты и овощи
Фрукты и овощи содержат много клетчатки. Ее волокна как щетки счищают микробный налет с зубов. Плюс жевание сырых овощей и фруктов стимулирует выработку слюны — она естественным образом очищает зубы, нейтрализует вредные кислоты и насыщает эмаль зубов минералами.
Но имейте в виду, что некоторые овощи и фрукты могут наносить вред зубам. Например, осторожнее нужно быть с цитрусами и помидорами. Они содержат много кислот, которые вымывают из эмали кальций и размягчают ее. Поэтому их количество в рационе рекомендуется ограничивать.
Еще не стоит увлекаться сухофруктами. В них много сахара, которым питаются кариесогенные бактерии. Прилипая к зубам, сухофрукты стимулируют рост микробов в течение длительного времени. Если вы все же съели что-то вроде изюма или чернослива, прополощите рот водой или пожуйте жвачку без сахара.
4. Рыба, яйца и постное мясо
Все эти продукты богаты фосфором — минералом, который помогает укреплять зубы. К тому же в них много белка, который необходим для поддержания здоровья десен.
За потреблением белка особенно важно следить пожилым людям, поскольку они часто страдают от его дефицита — это приводит к болезням слизистой рта.
Лучшие источники белка: рыба, птица, нежирная говядина. А вот от переработанного мяса, в частности колбас и сосисок, стоматологи советуют отказаться. Обзор, опубликованный в Британском журнале питания показал, что те, кто ест мясо с большим количеством насыщенных жиров, чаще страдают от сухости во рту и выпадения зубов.
5. Орехи
Орехи содержат аминокислоту аргинин, которая, как выяснили ученые, помогает снизить риски кариеса. Предполагают, что аргинин служит пищей для полезных микробов — они сдерживают рост вредной флоры во рту.
Еще орехи приходится долго пережевывать — это усиливает выработку слюны, которая защищает зубы от разрушений.
6. Зеленый чай
Этот продукт богат антиоксидантами, в частности катехином, который укрепляет десны и снижает риск их воспаления. Исследование, в котором участвовало почти 1000 человек, показало, что у тех, кто регулярно пьет зеленый чай, состояние десен значительно лучше, чем у тех, кто его не употребляет.
7. Жвачка без сахара
Жвачка — хороший способ почистить зубы сразу после еды. Она не только механически счищает остатки пищи с зубов, но и стимулирует образование слюны.
Американская ассоциация стоматологов рекомендует жевать жвачку в течение 20 минут после каждого приема пищи. Больше — не нужно, иначе можно перегрузить суставы челюсти.
Читайте также:
Наш сайт: www.dentalroott.ru
📞 +7 (800) 100-14-82
🏥 Москва, Огородный проезд, д. 19, к. 2 (клиника РеСмайл)
🏥 Москва, Волгоградский проспект дом 4А (клиника Рутт)