Здравствуйте всем! Рада вас видеть на своём канале!
А не приготовить ли нам что-нибудь такое эдакое из кабачка? Чтоб и вкусно, и сытно было.
Идея родилась сама собой, исходя из тех продуктов, которые были в наличии.
И вот что из этого вышло.
Смотрите. Читайте. Запоминайте. И воплощайте.
Для рецепта:
🌿 кабачки - два средних
🌿 соль - щепотка
🌿 фарш свиной - 500 г
🌿 соевый соус - 1 ст.л.
🌿 розмарин - щепотка
🌿 перец - по вкусу
🌿 сливочное масло - небольшой кусочек
🌿 паприка для украшения
🌿 сыр для посыпки кабачков
🌿 зелень (лук)
🌿 приправа: базилик, чеснок и томаты сушеные
🌿 зубчик чеснока
Для соуса:
🌿 молоко - 1 стакан
🌿 мука - 1 ч. л.
🌿 сметана - 1 ст. л.
🌿 мускатный орех - на кончике ножа
Приготовление
Подготовим фарш.
Отправляю в него щепотку соли, соевый соус, перец по вкусу и мелко нарезанный лук. Хорошо перемешать до однородности.
Кабачки нарезаю кружочками толщиной около 2 см. Каждый кружочек кабачка немного присолила.
Далее формирую такую "гармошку" из кабачков и мяса, чередуя кабачки и мясной фарш.
Выкладываю эту конструкцию в форму для запекания. Посыпаю приправой из сушёных томатов, базилика и чеснока. И натираю сверху зубчик свежего чеснока.
Молоко, муку, сметану и мускатный орех смешиваю и заливаю этим соусом кабачки. Добавляю кусочек сливочного масла.
Ставлю в разогретую на 180 градусов духовку на час-полтора. По прошествии часа достаю кабачки и посыпаю на них натёртый сыр 🧀.
Возвращаю в духовку и даю полностью приготовиться.
С пылу 🍲 с жару
Готовое блюдо перекладываю в стеклянную форму, украшаю рубленым зелёным луком и паприкой.
Запах стоит обалденный, жаль, что здесь невозможно его передать.
Кабачки получились альденте, всё, как мы любим: приятно похрустывают, мясо сочное, как в пельменях. И этот соус бешамель даёт всему блюду такую нежность, сливочность - невероятное наслаждение.
Будем готовить ещё не раз, пока не закончится сезон кабачков))
И вам рекомендую приготовить такую вкуснятину.
Радуйте своих близких вкусными блюдами, будьте здоровы, не теряйте силы духа и оптимизма. Пусть каждый ваш день приносит удачу!
Ваша "Два едока. Клава".