- Почему цветная капуста называется цветной, если она белая?
- Потому, что в пищу употребляются не листья, как у белокочанной, а недоразвитые соцветия.
Сейчас, кстати, выведены гибриды и с желтыми, и с розовыми кочанами, но мне не очень они понравились, белые привычнее и вкуснее.
Выращивание цветной капусты не сильно отличается от выращивания белокочанной, но есть ряд особенностей которые не стоит игнорировать.
Особенности выращивания цветной капусты
Начну с того, что цветная, как и все другие виды капусты:
- не любит кислой почвы. Перед посадкой можно внести немного извести или доломитовой муки;
- очень требовательна к плодородию почвы. Хорошо отзывается на внесение органики - подкормки навозной жижей дают хороший результат.
Три важных нюанса
1️⃣ Скороспелые сорта цветной капусты можно выращивать несколько раз за сезон. Но нужно учесть, что один и тот же сорт летом растет и созревает быстрее, чем весной и осенью, а вот кочаны летние мельче.
2️⃣ Цветная капуста очень влаголюбива. Вся капуста любит влагу, но цветная еще больше. Без обильных поливов хороших кочанов не получить.
3️⃣ Для цветной капусты необходимо выделить светлое место. Без достаточного освещения капуста вытягивается и образуются "слепые побеги" - отмирает точка роста и кочаны не завязываются.
Парадокс
📌 И вот парадокс - при повышенной потребности в освещении для роста и развития цветной капусты кочаны у нее необходимо притенять, иначе они пожелтеют и будут не такими вкусными.
Сделать это не сложно. Нужно просто подломить близко расположенный к кочану лист и положить сверху. Можно взять обычную прищепку и скрепить ею листья над кочаном.
Есть, опять же, современные гибриды, у которых верхние листья сами прикрывают плоды, но цены на такие семена, как правило, не оправданно дороги, на мой взгляд.
Я вот везде пишу кочан, кочан ..., а на самом-то деле плод цветной капусты называется "головка".
Но кочан как-то привычнее. Правда?
Удачи всем, хорошего, уже летнего настроения и до новых встреч, Валентина Ласкина.