Рецепт не про алкоголь, а про тонкий аромат и нежное послевкусие блюда.
Нам понадобятся:
- 500 г говядины, нарезанной на кусочки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 лук, нарезанный кольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 стакан красного вина
- 1 стакан говяжьего бульона
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка сахара
- 2 лавровых листа
- соль и перец по вкусу
Инструкция приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
3. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
4. Добавьте кусочки говядины и жарьте, пока не подрумянятся.
5. Добавьте красное вино, говяжий бульон, томатную пасту, сахар, лавровые листья, соль и перец.
6. Переложите содержимое сковороды в глиняные горшочки или керамические формы.
7. Поставьте горшочки в духовку и готовьте около 2 часов, пока говядина не станет мягкой и сочной.
8. Готовое блюдо подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.