Продразвёрстка (сокращение от словосочетания продово́льственная развёрстка) — политика обеспечения заготовок продовольствия за счёт обложения крестьян налогом в виде зерновых («хлеб») и других продуктов.
Суть продразверстки заключалась в обязательной сдаче крестьянами государству всех "излишков" хлеба.
Государство изымало продовольствие насильственным путём при помощи продотрядов. А отказаться от такой «сделки» крестьянин не мог.
Продотря́ды (продовольственные отряды), специальные вооружённые формирования, участвовавшие в осуществлении продовольственной диктатуры в РСФСР и на других территориях, подконтрольных Рабоче-Крестьянской Красной Армии.
Срочное введение продразверстки было произведено Российской империей в 1916 году(ноябрь/декабрь), во время Первой мировой войны, в условиях катастрофической нехватки продовольствия.
Такая мера должна была помочь спасти горожан и военных от голода.
Однако, итогом стало распространение голода на деревни, а также рост недовольства политикой правительства среди крестьян. Локальные бунты и восстания не привели прекращению ущемления прав государством. Беспредел продолжался больше 5 лет...
В 1921 продразверстку заменили фиксированным продналогом. Это произошло в момент перехода государства на новую экономическую политику (НЭП).
А потом началось раскулачивание. Т.е лишение зажиточных крестьян (кулаков) средств производства, земли и собственности в СССР в период коллективизации (1920—1930-е годы).
Но это уже совсем другая история...