Господа, сегодня День русского языка)
Правильное произношение в кулинарии – это важный аспект, который поможет вам не только лучше понимать рецепты, но и профессионально общаться с коллегами и клиентами.
Давайте немного вспомним о том, что порой режет слух) Я про «кулинарию» и «гастрономию».
Сейчас нормы языка постоянно меняются, но мы же должны помнить откуда эти слова пришли к нам.
Слово «culinАria» происходит от латинского, где ударение ставится на букву «а». Также и мы должны говорить и ставить ударение соответствующе. Та же самая история и со словом «гастрономия», где ставим ударение на букву… Правильно! На вторую букву О в слове) Очень легко запомнить на примере слова «астрономия», мы же не говорим «астрономИя».
Времена меняются, правила языка меняются, но если слово пришло к нам из других языка, культуры и страны, то я убежден, что мы должны очень уважительно относиться к этому! Ведь эти языки и культуры подарили такие замечательные слова при упоминании которых, мы начинаем облизываться😋
Также мы с вами вспомним и немного другие «кулинарные словечки» о которых мы знаем, но плохо представляем откуда они) Например:
1. Bouillon – [бульон] – это основа для супов и соусов, получаемая из кости или мяса.
2. Bruschetta – [брускетта] – это итальянская закуска, состоящая из обжаренного хлеба, чеснока и оливкового масла.
3. Caramel – [карамель] – это сладкий сироп, получаемый из сахара.
4. Chiffonade – [шифонад] – это способ нарезания зелени или листьев тонкими полосками.
5. Croissant – [круассан] – это французская выпечка в форме полумесяца.
6. Fillet – [филе] – это кусок мяса или рыбы без костей.
7. Gnocchi – [ньокки] – это итальянское блюдо, состоящее из маленьких клубочков из картофеля или других ингредиентов.
8. Quinoa – [киноа] – это зерновая культура, богатая белком и питательными веществами.
9. Ratatouille – [рататуй] – это французское овощное блюдо, приготовленное из баклажанов, кабачков, перца, лука и томатов.
10. Soufflé – [суфле] – это легкое блюдо из яиц, молока и других ингредиентов, которое выпекается в специальной форме.
Благодарю Вас за прочтение, а если понравилось ставьте лайк и оставляйте комментарий!)