Этот пирог готовится быстро и подходит как десерт к чаю.
Нам понадобится:
1. Мука - 120-130 грамм
2. Манная крупа - 170 грамм
3. Сахар - 200 грамм
4. Кефир или йогурт - 250 мл
5. Кокосовая стружка - 70 грамм
6. Растительное масло - 180 мл
7. Яйцо - 1штука
8. Орехи для крашения ( грецкий орех)
9. Ванилин - 0, 5 чайной ложки
10. Разрыхлитель - 1 пакетик
Для сиропа:
1, Вода - 100 мл
2. Сахар - 200 грамм
3. Сок лимона - 2 столовые ложки
В глубокой миске смешиваем сахар, муку, манную крупу, кокосовую
стружку, разрыхлитель и ванилин. Все ингредиенты перемешиваем.
Добавляем йогурт или кефир и растительное масло и хорошо
перемешиваем. В другой миске взбиваем одно яйцо и добавляем в тесто.
Орехи разрезаем на небольшие дольки.
Смазываем форму растительным маслом и выливаем тесто, сверху красиво
укладываем орехи.
В разогретую духовку до 180 градусов ставим наш пирог и выпекаем
20-25 минут до золотистого цвета.
Теперь приготовим сироп. В кастрюлю нальём воды, добавим сахар
и сок лимона. Поставим на огонь и прокипятим 10 -15 минут. Дадим
остыть.
Затем слегка остывший пирог нарежем на квадратики и зальём сиропом.
Подождём пока всё пропитается и до конца остынет. Пирог готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
