Боул с нутом и авокадо

Для приготовления потребуется:

• нут, предварительно замоченный на 12-24 часа (чем дольше вы вымачивали нут, тем меньше времени понадобится, чтобы довести его до готовности)
• 1 авокадо
• 1 яйцо, сваренное всмятку
• ферментированная капуста
• смесь листовой зелени (шпинат, руккола, айсберг)
• паприка по вкусу
• соль по вкусу

Нут. Фото из открытых источников

Сварить нут в несоленой воде. Соль добавить, когда нут будет почти готов. Сварить яйцо. Нарезать овощи и зелень, сложить всё в чашку, посолить и добавить специи.

Боул

В переводе с английского, боул (bowl) означает "чаша" или "глубокая миска".

Если простыми словами то, это блюдо-конструктор, которое собирается так, чтобы в нем обязательно соблюдался баланс КБЖУ (соотношение калорий, белков, жиров и углеводов). Обязательный ингредиент – различные овощи как источник витаминов и клетчатки.

Приятного аппетита! И будьте здоровы!😊