Для сбора березового сока вам потребуется: 1. Чистая и здоровая береза диаметром не менее 20 см и возрастом старше 10 лет. 2. Сверленая отверстие диаметром 5-10 мм на глубину 3-5 см в березе. 3. Сосуд или бутыль для сбора сока. Инструкции по сбору березового сока: 1. Выберите здоровую березу и сверлите отверстие в стволе березы вблизи земли, используя сверло диаметром 5-10 мм. 2. Вставьте в отверстие в летний период (когда дерево "кровоточит"), конический пробкообразный пробку для сбора сока и закрепите ее. 3. Повесьте на пробку сосуд для сбора сока и оставьте его там, пока береза продолжает выделять сок. 4. Сок собирается на протяжении около 1-2 недель. 5. Раз в день проверяйте, чтобы сосуд не переполнился, выливайте сок и заменяйте его на новый чистый сосуд. 6. После окончания процесса сбора снимите пробку и залейте отверстие глиной или воском. 7. Березовый сок нужно использовать как можно быстрее, так как он быстро портится. Если вы планируете сохранять его на более длительный перио