Для сбора березового сока вам потребуется:
1. Чистая и здоровая береза диаметром не менее 20 см и возрастом старше 10 лет.
2. Сверленая отверстие диаметром 5-10 мм на глубину 3-5 см в березе.
3. Сосуд или бутыль для сбора сока.
Инструкции по сбору березового сока:
1. Выберите здоровую березу и сверлите отверстие в стволе березы вблизи земли, используя сверло диаметром 5-10 мм.
2. Вставьте в отверстие в летний период (когда дерево "кровоточит"), конический пробкообразный пробку для сбора сока и закрепите ее.
3. Повесьте на пробку сосуд для сбора сока и оставьте его там, пока береза продолжает выделять сок.
4. Сок собирается на протяжении около 1-2 недель.
5. Раз в день проверяйте, чтобы сосуд не переполнился, выливайте сок и заменяйте его на новый чистый сосуд.
6. После окончания процесса сбора снимите пробку и залейте отверстие глиной или воском.
7. Березовый сок нужно использовать как можно быстрее, так как он быстро портится. Если вы планируете сохранять его на более длительный период времени, его необходимо заморозить или получить березовый сироп.
