Бывает ли у вас такое, что готовите все точно по рецепту, не отклоняетесь ни на шаг, а по итогу оладьи больше похожи на блины, а бисквит смахивает на пряник? У меня бывало и не раз. Эклеры у меня были плоскими печеньями раза четыре. Да что такое? Видимо мне не дано и вообще вся эта выпечка не моё… Ну нет уж! У меня получится! Вы только посмотрите как разнится вес яиц по категориям. Я понимаю, если по рецепту нужно использовать одно яйцо. Разница между вашим яйцом и тем которое использовал автор рецепта может быть 10 г. А если по рецепту 6 яиц, разбег в весе может достигать 120 грамм. Это значимо и даже очень! Изучайте надписи на упаковках яиц и все получиться!
Бывает ли у вас такое, что готовите все точно по рецепту, не отклоняетесь ни на шаг, а по итогу оладьи больше похожи на блины, а бисквит смахивает на пряник?
У меня бывало и не раз. Эклеры у меня были плоскими печеньями раза четыре.
Да что такое? Видимо мне не дано и вообще вся эта выпечка не моё…
Ну нет уж! У меня получится!
Вы только посмотрите как разнится вес яиц по категориям. Я понимаю, если по рецепту нужно использовать одно яйцо. Разница между вашим яйцом и тем которое использовал автор рецепта может быть 10 г. А если по рецепту 6 яиц, разбег в весе может достигать 120 грамм. Это значимо и даже очень!
Изучайте надписи на упаковках яиц и все получиться!