Чья клубничка лучше: сравниваем ягоду Краснодара, Крыма и Подмосковья
Начало лета – время появления на рынках страны первой «настоящей», выращенной в самой России клубники. Традиционно первыми вызревают эти любимые миллионами ягоды в самых южных регионах – прежде всего в Краснодаре и Крыму. Но пройдет совсем немного времени – и на торговых прилавках столицы появится и местная, подмосковная клубника. Как отличаются урожаи на юге и в Московской области по виду и вкусу, какие еще есть отличия и какая же клубника лучше? Обо всем этом – прямо сейчас.
Когда созревает клубника в России?
Эти вкусные продукты эффективно утоляют голод и снабжают организм многими важными витаминами и микроэлементами. В день достаточно употреблять 100 г орехов для получения положительного эффекта. Этот продукт богат белком, поэтому весьма популярен среди вегетарианцев, которые замещают им мясо.
Сразу стоит отметить, что время созревания овощей, фруктов и ягод – это не только климатические условия каждого региона, на и результат кропотливого труда селекционеров – научных сотрудников, которые двигают вперед сельское хозяйство в целом и каждый вид культур в частности. Также влияет на сроки товарной спелости и тип выращивания – открытый грунт или теплица.
В целом сезон клубники в нашей стране длится обычно со второй декады мая вплоть до первых минусовых температур в конце осени – так долго плодоносят ремонтантные сорта. Конечно, при прочих равных первые «живые» урожаи собирают аграрии Южного берега Крыма и Ставропольского края. Это – традиционно «клубничные» территории, хотя на карте страны есть и более южные точки, где местные жители также выращивают эту культуру, но не в таких глобальных количествах.
Сбор клубники в сельхозпредприятиях в Московской области начинается в начале июня. Однако популярность подмосковных ягод также чрезвычайно высока – поэтому есть организации, которые в значительной степени занимаются только ею. Чего стоит один только прославленный и известный на всю страну совхоз имени Ленина, где при эффективной капиталистической экономике на разведении и продажи клубники построили чуть ли не коммунизм в отдельно взятом хозяйстве.
Сравнение клубники из разных регионов России
Сразу можно сказать, что те сорта клубники, которые южные аграрии выращивают для самых быстрых урожаев, редко бывают «как мед». Знатоки говорят, что и сочность, и вкус такой ягоды примерно на 7 баллов из 10 возможных. И это при том, что выглядит она буквально как на картинке – ягодка к ягодке, крупная и красивая. В этом случае надо доверять не глазам, а зрению и вкусовым рецепторам. Да-да, клубнику надо не только пробовать, но и нюхать. Чем ароматнее ягоды – тем они будут вкуснее и натуральнее, без излишка всякой химии.
У клубники Подмосковья есть важнейшее преимущество – кратчайшее время, за которое она проходит путь от грядки до столичного стола. Даже если везти клубнику самолетом – время на транспортировку с учетом всех формальностей все равно будет дольше, а про цену в таком случае лучше и не говорить. Так что везде есть свои тонкости и подводные камни.
Советы простые:
- Если мечтаете о самых первых российских урожаях – придется понимать, что есть риск купить не самую свежую и к тому же не самую сладкую клубнику.
- Обязательно пробуйте и выбирайте у нескольких продавцов, не забывая оценивать и запах клубники.
- Маленькая хитрость – российская ягода очень часто идет с «брендированной» упаковкой – на дне ящиков нередко можно увидеть местные газеты. Такой простой тест позволит легко установить правдивость ее отечественного происхождения.
- Единственные мину подмосковной клубники, и то условный – в том, что она созревает чуть позже. В остальном эту ягоду уже давно и успешно научились здесь культивировать на самом высоком уровне.
И напоследок – оригинальный клубничный рецепт. При помощи клубники можно приготовить оригинальный, изысканный и очень вкусный салат. Помимо нее, в рецепт входят шпинат, авокадо, пармезан, копченая колбаска и немножко лимонного сока. Получается и вкусно, и питательно. Рекомендованные пропорции – на 200 граммов клубники и 150 граммов шпината возьмите один некрупный авокадо, 50 гр сыра и 70 гр копченой колбасы. Если не нравится шпинат, его можно заменить любой зеленью и травами – от рукколы и зеленого салата до щавеля и даже крапивы.
Приятного всем аппетита! И не забывайте, что у нас вы всегда можете заказать самые вкусные и свежие фрукты, овощи и ягоды, которые только можно найти в столице.