Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
В Шотландии более 120 винокурен производят односолодовый виски, большая часть которого в конечном итоге предназначена для использования в качестве компонента купажированного виски, но некоторые из них разливаются в бутылки как индивидуальное выражение конкретной винокурни. Ниже представлен список 12-летнего виски, получивший золото на конкурсе The Scotch Whiskey Masters. Это не лучший скотч всех времен и народов, но заслуживает того, чтобы на него обратили внимание. Все они хороши, ну, кроме Highland Queen Majesty 12 Years Old, на мой взгляд.
Что касается «лучших», то хотя этот термин по своей сути очень субъективен, просто надо помнить, что кроме этих есть много других брендов. При небольшой мотивации каждый виски в этом списке вполне доступен. Цены представлены на момент выхода статьи, возможно, Вы сможете найти и дешевле, но это не точно. Ищущий - да обрящет!
1. Loch Lomond 12 Years Old (46%)
Винокурня Loch Lomond хорошо известна тем, что производит виски в самых различных стилях. Этот был выдержан в бочках из-под бурбона, повторно обожженных и повторного налива. Таким способом были получены спирты в 3-х разных торфяных стилях: остром, пряном и дымном. Является частью коллекции Loch Lomond Island. Не проходит холодную фильтрацию.
Бытует мнение, что этот виски наиболее полно отражает фирменный стиль этой универсальной винокурни. В целом, он представляет собой хорошо сбалансированный односолодовый виски с интересным сочетанием сладкого и соленого, с нотками торфа и древесного дыма. Это мягкий, сложный и приятный виски, который должен понравиться как начинающим любителям, так и опытным энтузиастам.
Аромат фруктовый, с дымными тонами, а также ванили, груши, запеченного яблока, лимона и специй. Вкус глубокий, фруктовый и сладковатый, с тонами бисквита, груши, абрикоса, персика и ванили, с нюансами древесины. Послевкусие с оттенками дыма, торфа и фруктов.
2. Aberfeldy 12 Years Old (40%)
Большая часть производимого виски на винокурне Aberfeldy используется для купажей Dewar’s, который наверняка Вы пробовали. Выдерживался в сочетании бочек из-под бурбона и хереса (но уже повторного наполнения), а также обожженных дубовых бочек. Для его производства используется средне-торфянистый солод. Его можно назвать классическим односолодовым виски из Хайленда. Его фирменный медово-фруктовый и слегка дымный профиль понравится почти всем. В целом, это элегантный и приятный виски во всех отношениях, достоин быть всегда на Вашей полке.
Аромат сливочный с нотами заварного крема, чернослива, кофе, хереса и оттенком дыма. Вкус сладкий и солодовый, с тонами меда, ванили, имбиря, персиков и дуба, а также нежных оттенков дыма. Послевкусие долгое с нотками орехов, имбиря и цедры грейпфрута.
3. Highland Queen Majesty 12 Years Old (40%)
Название виски восходит к 1893 году, когда он был назван в честь королевы Шотландии Марии Стюарт. Как и в случае со многими брендами виски, имя прошло через множество рук, прежде чем попало в компанию Picard Vins & Spiritueux SA, семейной фирме, базирующейся во Франции. Он был выдержан 12 лет в дубовых бочках. Производится на винокурне Tullibardine, которая также принадлежит компании. В целом он не плох, но не очень интересен. Есть и получше, и подешевле.
Аромат фруктовый, с нотами зеленого яблока, абрикоса, цветов и малинового варенья. Вкус довольно тонкий, с нотами фруктов, ванили, заварного крема и песочного печенья. Ненавязчивый, но приятный. Послевкусие короткое с легкой горчинкой и нотками дуба.
4. Royal Brackla Oloroso 12 Years Old (46%)
Виски производится на одноименной винокурне в шотландском регионе Хайленд. Это была первая винокурня, получившая королевский ордер от короля Вильгельма IV еще в 1833 году. Выдерживался в дубовых бочках из-под хереса Олоросо. Без добавления красителей и без холодной фильтрации. Это чертовски приличный виски, с приятной сладостью и не обремененный ненужной сложностью, что делают легким в употреблении. Подойдет всем любителям виски, которые хотят расширить свои знания о виски, не сталкиваясь с чем-то слишком сложным.
Аромат яркий и фруктовый, с элементами специй и хереса. Заметны ноты чернослива, сливы и вишни. Вкус суховат немного. Есть ноты персика, кураги, ягод, вишни, карамелизированных орехов, оттенки шоколада, изюма и специй для выпечки. Послевкусие сладковатое, средней продолжительности с нотами дуба, фруктов и миндаля.