Продолжаем знакомиться с продукцией отечественной компании Chilikingdom, производящей, как можно догадаться, острые соусы. Некоторое время назад я уже брал на пробу один экземпляр.
Не могу сказать, что он мне сильно понравился, поскольку был не особо острым (на мой вкус, разумеется), а также там был перебор с базиликом, который заглушил все остальные вкусы.
Ну а сегодня попробуем соус, сделанный из одного из острейших перцев в мире - Каролинского жнеца.
Вернее, это даже не соус, а мэш. Т.е. там в составе ничего особо лишнего нет:
- Перец чили Каролина Рипер
- Вода
- Дистиллированный уксус
- Мирин
- Соль
- Ксантановая камедь
Так что есть шансы, что штука будет термоядерной. Впрочем, посмотрим.
Описание довольно лаконичное:
И вновь новинка! Для полного комплекта Бастако кого нам не хватало? Правильно - Жнеца! Каролина Рипер во всей своей незамутненной добавками красе!
Острота: 10/10
Ну-с, как говорится, помолясь, начнем.
Соус весьма жидкий, с мелкими кусочками перца. Бутылочное горлышко довольно широкое и без дозатора. Так что можно легко устроить передоз.
Пахнет перцем, мирином и слегка уксусом. Вкус кисловато-сладковатый, с фруктовыми нотками. Острота средняя, не более 100 000 SHU, появляется практически моментально и жжется еще долго.
Как-то не впечатлен. Я ожидал более суровой остроты. Но, судя по всему, в составе весьма много воды, которая сильно снизила концентрацию капсаицина. В целом, соус, как говорится, ни туда, ни сюда. Для любителей экстремальной острятины он ни о чем, а среднестатистическому человеку такое лучше не пробовать.
Стоит 750 рублей за 100 мл.
