По сути эта запеканка разновидность картофельного гратена, который знаком многим хозяйкам. Запекая картофель в жидкости, мы получаем особенно нежный вкус.
Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»!
Приготовление:
Репчатый лук и сладкий перец порезать.
Разогреть в сковороде оливковое (растительное) масло и в нем потомить овощи.
Картофель порезать тонкими кружками. Форму для запекания смазать маслом и выложить на дно одну треть. Сверху положить половину лука с перцем.
Снова положить слой картофеля, на него оставшуюся половину обжаренных овощей, затем оставшуюся треть картофеля.
Верхний слой посыпать сыром.
Смешать молоко с солью и мускатным орехом, поперчить.
Аккуратно вылить молочную смесь на картофель.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 1-1,5 часа, до тех пор, пока картофель полностью не пропечется, а расплавленный сыр не начнет пузыриться и не покроется золотистой корочкой. На первые 30-40 минут можно закрыть форму фольгой или крышкой.
Подавать с овощным салатом.
Понадобится на 4 порции:
- Оливковое (растительное) масло – 2 ст. л;
- Репчатый лук – 2 шт. средние;
- Болгарский (сладкий) перец – 2 шт. средних;
- Картофель – 900 г;
- Сыр – 250 г;
- Молоко – 400-450 мл;
- Мускатный орех – ¼ ч. л;
- Соль, черный перец по вкусу.
Здесь еще одна простая и вкусная запеканка из капусты:
Приятного аппетита!
Друзья, не пожалейте лайк, поддержите меня и подпишитесь на канал «Кухня тетушки Хельги», будет вкусно!