Всем привет. С вами Самогон ТВ.
На днях ко мне обратился с вопросом один из подписчиков. Обратился не через комментарии на канале, а можно сказать лично. Человек недавно в нашем хобби, но делает уже значительные успехи.
На вопрос я ответил. Однако решил изложить данную ситуацию на канале, наверняка информация по этой теме понадобится кому-нибудь ещё!
А суть вопроса была такова: Нужно ли чистить готовый продукт кокосовым, активированным углём после разбавления его до питейной крепости?
Готовым продуктом выступил со слов "более менее нормальный сахарный НДРФ, крепостью 96 процентов". Работает наш коллега на аппарате колонного типа. Точно не знаю на каком, но понял так, что на достаточно хорошем. Да это особо и не важно в данном вопросе. Важно то, что получился "Недоспирт".
Крепость в 96 процентов, абсолютно не означает, что продукт идеальный или по крайней мере хорошего качества. НО!!! Примерно понимая, каким образом напиток был приготовлен, можно сделать однозначный вывод, что там явно не дрянь какая-нибудь.
Идём дальше. Активированный уголь, будь то кокосовый, древесный или любой другой - это сорбент. При использовании его в самогонном производстве можно сократить ( не удалить из напитка полностью, а именно сократить ) присутствие вредных примесей. Дело это на колонне будет малоэффективным занятием, так как при правильном использовании колонного аппарата, данные примеси и так максимально удалятся из напитка.
Работа с углём больше подойдёт винокурам, использующим дистилляторы. В этих аппаратах разделение практически отсутствует и поэтому любые действия, направленные на улучшение качества будущего напитка, приветствуются!!!
Добавление активированного угля в готовый продукт, разбавленный до питейной крепости, не принесёт никаких улучшений качества данного алкоголя. А вот ухудшения (опять же с точки зрения автора этого канала) будут на лицо!
Я не буду сейчас "бросаться" терминами. Кому нужно, давно это всё знают. Поясню простыми словами: при попытке очистить готовый продукт активированным углём, вы неминуемо получите водку. Да друзья, именно водку. Тот самый продукт, от которого мы все так дружно уходили, начиная заниматься самогоноварением.
Нет, безусловно, есть любители водочного вкуса. Есть и рецепты зерновых и других водок, где углевание - есть самый простой способ добиться желаемого вкуса, но это тема отдельная и сразу скажу, что я её не практикую и рассказывать о ней не буду.
Резюмируя, скажу просто: добавляя активированный уголь в готовый продукт, вы неминуемо сделаете его менее приятным органолептически и более "похмельным" на утро, так как вместо мнимой очистки, вы насыщаете свой напиток альдегидами, той самой гадостью, которая по утру напрочь отбивает желание заниматься, и тем более употреблять любимый, домашний самогон!!!
Ну а на этом всё. Подписывайтесь на мой канал. Ставьте лайки. Пишите свои мнения и отзывы в комментариях.
С вами был Самогон ТВ. Всего вам хорошего и до встречи!!!