«Ах, сейчас бы несколько поджаренных тобой берлинских блинчиков! Да и от мяса с рисом по-сербски я не отказался бы…», — написал писатель Эрих Мария Ремарк на Рождество 1951 года своей любимой женщине — актрисе Марлен Дитрих.
Все, кто знал Марлен, сходились в одном — помимо актерского таланта у нее был еще один, кулинарный. Она частенько становилась у плиты и готовила различные блюда. Одним из ее коронных (помимо яичницы-болтуньи) был «Русский салат»: помидоры, яблоки, лук, растительное масло, соль и сок лимона.
И дело было не только в ее любви к вкусной еде. Марлен считала, что у мужчины должен быть хороший аппетит и поэтому закармливала всех своих поклонников. «Все настоящие мужчины любят поесть. Тот же, кто вяло пробует поставленное перед ним блюдо, ковыряясь в тарелке, определенно нездоров. И это касается не только желудка» — утверждала актриса.
Верным пропуском к сердцу матери (по воспоминания дочери Марлен) была та самая коронная яичница-болтунья — если гость отказывался от нее, то навсегда мог потерять расположение актрисы. Поэтому усиленно питаться пришлось и Ремарку. Однажды он записал в своем дневнике, что на обед ему пришлось съесть «суп из шампиньонов, отбивные котлеты, яичницу-болтунью, мясо по-сербски с рисом и клецки с абрикосами».
🍸 Но Ремарк не только любил покушать сам — в рестораны, кафе и таверны отправлялись все его герои: от книги к книге на их столах появлялись венгерский гуляш, стейки со жгучим перцем, галеты с поджаренным сыром и другие изысканные и не очень блюда.
А мы посвятили Ремарку уже не один исторический ужин!