Как удержать неудержимых
У компаний HoReCa на юге России есть серьёзная проблема.
В мае, когда начинается курортный сезон, сотрудники увольняются и едут работать на побережье – там зарплаты в это время вдвое выше. До октября у этих компаний – сильный кадровый голод. 😬
Что делать? Платить, как на побережье?
Экономика не сойдётся – не тот уровень цен и наплыв посетителей.
Мотивировать сотрудников как-то иначе? Но как? 🤔
Впрочем, у крупной ресторанной компании из Краснодара были и другие сложности. После локдауна рынок труда опустел – многие люди вообще ушли из профессии. В компании не было достаточного кадрового резерва (осталось 10 преемников вместо 30). Вовлечённость сотрудников и eNPS оставляли желать лучшего. 🫥
В 2020 году директор по персоналу компании решила внедрить в компании управление в стиле коучинг.
В мае 2021 года работать на побережье уехало 7% сотрудников, вместо привычных 16%. А главное – удалось сохранить практически всех ключевых работников – шеф-поваров и мен