Многие хозяйки не любят готовить красную рыбу и я понимаю почему. Во первых, возиться с ней то ещё удовольствие, во-вторых, посуда после рыбы имеет специфический аромат, в-третьих, рыба получается сухая.
В этой статье я постараюсь заново привить любовь к красной рыбке. Вы разнообразите свои блюда и уверена останетесь довольны собой и рыбкой)))
Современный ритм жизни нам диктует свои правила и ценности. А самый ценный ресурс в наши дни это время. Поэтому для сохранения Вашего времени мы берём уже готовое филе красной рыбки (горбуша, кета, кижуч). У меня две половинки горбуши. Даём ей немного разморозиться и укладываем в лодочки, выполненные из фольги или кальки. Солим, перчим. Я не использую никакие другие специи чтобы не перебить естественный вкус рыбы. Кладём на рыбку сливочное масло и убираем в духовку разогретую до 200 градусов на 15 минут.
Пока рыбка у нас загорает готовим шубку. Обжариваем натертую морковь и мелко порубленный лук. Лук с морковью придадут рыбке сочность и сладковатый вкус. Готовим заливку: 100 грамм сметаны, 2 яйца, 100 грамм натертого сыра, соль, сухой чеснок.
Достаем нашу полуготовую рыбку, выкладываем на неё обжаренные лук с морковью и поливаем нашей сливочной заливкой. Отправляем снова в духовку на 15-20 минут разогретую до 180 градусов. Не забывайте учитывать особенности Вашей духовки.
Получается вкуснейшая и питательная рыбка, которую можно подавать как горячую, так и холодную. Она подойдет для любого праздничного стола или простого ужина с семьей, а готовка не создаст лишних хлопот.
И не забывайте, что еда приготовленная с любовью скрепляет любые союзы.
Приятного аппетита🍓
