Когда я была в Стамбуле, на одной красивой улочке было небольшое кафе, где мне предложили попробовать турецкую яичницу. Менемен - это традиционное турецкое блюдо, которое содержит яйца, помидоры, зелень, лук и специи. Вот уникальный рецепт для приготовления менемена: Ингредиенты: Инструкции: Приятного аппетита !
Когда я была в Стамбуле, на одной красивой улочке было небольшое кафе, где мне предложили попробовать турецкую яичницу.
Менемен - это традиционное турецкое блюдо, которое содержит яйца, помидоры, зелень, лук и специи. Вот уникальный рецепт для приготовления менемена:
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 2 средние помидоры, измельченные
- 1 небольшой лук, нарезанный
- 1 зеленый перец, измельченный
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка кумина
- Соль по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Пучок свежей зелени, нарезанной
Инструкции:
- Взбейте яйца с щепоткой соли в большой миске, поставьте в сторону.
- В сковороду добавьте оливковое масло и разогрейте на среднем огне.
- Добавьте лук и перец и обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
- Добавьте измельченные помидоры и варите еще 5 минут до тех пор, пока они не смягчатся и не станут жидкими.
- Посыпьте черным и красным перцем, кмином и щедро посолите.
- Влейте яйца в сковороду и перемешайте с сырой помидорной смесью, чтобы яйца остались слегка жидкими.
- Добавьте свежую нарезанную зелень и тушите еще 1-2 минуты.
- Сервируйте горячий менемен с белым хлебом или лавашем.
Приятного аппетита !