Классический рецепт знаменитого печенья «Хризантемы» предполагает использование мясорубки. Через нее пропускают тесто, а из полученных колбасок уже формируют цветки. Редакция «Со Вкусом» решила поделиться другим вариантом приготовления данного лакомства. Благодаря ему вам и без мясорубки удастся испечь рассыпчатое печенье «Хризантемы».
Этот десерт хорош тем, что для его приготовления нужны самые простые ингредиенты и не так много времени. Если все необходимые компоненты для данного блюда уже есть на вашей кухне, предлагаем сразу же переходить к выпеканию. И уже меньше чем через час, вы сможете приглашать своих домочадцев к столу.
Как правильно приготовить рассыпчатое печенье «Хризантемы»
Для того чтобы выпечка имела красивый внешний вид, к формовке цветов нужно подойти очень ответственно. Работайте с тестом аккуратно, чтобы вы могли порадовать родных очень аппетитными «хризантемами».
Ингредиенты
- Яйцо 1 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар 50 г
- Пшеничная мука 200 г
- Соль 1 щеп.
Приготовление
- 1 В глубокой емкости соедините размягченное сливочное масло с сахаром. Добавьте соль. Хорошенько разотрите всё при помощи вилки. Вбейте яйцо комнатной температуры. Перемешайте ингредиенты, используя венчик.
;
- 2 В полученную смесь введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Замесите однородное мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накройте его пищевой пленкой. Уберите в холодильник на 30 минут.
;
- 3 Присыпьте рабочую поверхность мукой. Обомните на ней тесто, а затем сформируйте из него толстый валик. Разделите его на 12 частей одинакового размера, каждую из которых скатайте в колбаску.
;
- 4 Раскатайте заготовки в ленты длиной не больше 30 см, шириной приблизительно 5 см. Сложите их пополам. Сделайте на заготовках надрезы, не доходя до края. Сверните их в плотные рулетики, формируя цветочки.
;
- 5 Выложите заготовки из теста на противень, застеленный пергаментом. Отправьте в разогретую до 170 градусов на 12–15 минут. Готово!
;
Дайте выпечке немного остыть, а затем посыпьте ее сахарной пудрой. Только предупреждаем, лучше сразу же печь двойную порцию этого лакомства. Ведь не успеете вы моргнуть, а на блюде не останется ни единой печенюшки. Этот аппетитный десерт сметут со стола за считаные минуты!