В детстве я любила кашу, особенно овсяную. Бабушка всегда делала её с изюмом, на молоке, как сейчас помню.. Прихожу утром на кухню, а бабушка уже поставила мою порцию кашки к приоткрытому окну, чтобы немного остудить её. Вся семья в сборе, садимся за стол. И вот передо мной неглубокая тарелка слегка остывшей, густой кашки. Я зачерпываю кашу моей любимой ложкой с выгравированным на ручке оленёнком и кладу в рот. Как же описать это блаженство.. Нежная, воздушная, тягучая каша не успевает задержаться надолго во рту - она тает на языке, оставляя яркое послевкусие с еле различимыми ореховыми нотками и приятной сладостью изюма. Но самое главное совсем не каша. Вспомните: спокойное субботнее утро, вы в кругу семьи за завтраком обсуждаете планы на выходные, рассказываете сны, смеётесь, предвкушаете приятный, насыщенный позитивными эмоциями выходной день; а за окном вам улыбается Солнышко, зовёт вас на улицу, ласточки кружат под пёрышками редких облачков, благодать... И вот вы сейчас доедите удивительную кашу, которая зарядит вас энергией для того, чтобы идти сворачивать горы, и даже не думаете о том, какой вы счастливый.
Ах да, я совсем забыла рассказать про мою сегодняшнюю кашу. Да, она отличается от той, которую готовила моя бабушка, но насчёт вкуса я уверена на все сто - это простой шедевр!
Итак, ставлю на огонь ковшичек, наливаю овсяного молока и даю закипеть. Всыпаю овсянку, перемешиваю. Достаю из холодильника домашнее малиновое варенье, апельсин и кокосовое масло. Не забываю помешивать кашу. Добавляю варенье, чищу апельсин, режу его на произвольные дольки. Мешаю, мешаю, и наконец, снимаю ковшик с огня, добавляю кокосовое масло и снова мешаю. Осталось дело за малым - украсить. Украшение блюда - моё самое любимое занятие! Пусть это будет самое простое украшение, но блюдо сразу же преображается, вы только посмотрите: я выкладываю апельсин по кругу тарелки, затем так же по кругу кладу кешью, а сверху крошу растительный шоколад с малиной и вуаля! Какой шедевр и как же это просто!
