107,9 тыс подписчиков

Пикантные грибные оладьи

6 июня 20236 июн 2023

101

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Приготовление:
Секреты приготовления:

Пикантные грибные оладьи – это вкусное блюдо, которое можно приготовить как для обеда, так и для ужина. Это прекрасный выбор для тех, кто любит грибы и не боится экспериментировать с новыми рецептами. Грибные оладьи готовятся очень просто, а получаются очень вкусными и сытными.

Ингредиенты:

500 граммов шампиньонов
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
1 стакан муки
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки черного перца
растительное масло для жарки

Приготовление:

Шампиньоны хорошо промойте и мелко нарежьте, лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
В большой миске смешайте нарезанные шампиньоны, лук и чеснок. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
С помощью столовой ложки выложите небольшие порции теста на сковороду. Обжаривайте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте грибные оладьи горячими, с любым приправами и соусами по вашему вкусу.

Секреты приготовления:

Шампиньоны нужно очень хорошо промыть и нарезать на мелкие кусочки, чтобы оладьи получились сочными и ароматными.
Добавление чеснока и перца придает грибным оладьям пикантность и остроту вкуса.
Чтобы оладьи получились более хрустящими, рекомендуется использовать растительное масло для жарки.

Полезные свойства грибных оладий:

Грибные оладьи - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Они содержат множество витаминов и минералов, которые могут оказать положительное воздействие на организм. Вот некоторые из полезных свойств грибных оладий:
Богаты белком: Грибы - это хороший источник белка, а оладьи из грибов еще более белковые, что полезно для роста и восстановления тканей в организме.
Содержат витамины: Грибы богаты витамином D, который помогает укрепить кости и зубы. Они также содержат витамины группы В, в том числе B2 и B3, которые помогают поддерживать здоровую кожу и нервную систему.
Богаты минералами: Грибы содержат множество минералов, включая железо, магний и калий. Железо помогает транспортировать кислород по всему телу, магний помогает поддерживать здоровье сердца, а калий помогает укрепить кости.
Содержат антиоксиданты: Грибы содержат антиоксиданты, такие как селен и эрготионеин, которые защищают клетки от повреждений свободными радикалами.
Низкокалорийные: Грибные оладьи содержат меньше калорий, чем обычные оладьи, что делает их полезным блюдом для людей, следящих за своим весом.

Обратите внимание, что приготовление грибных оладий должно быть осуществлено в соответствии с рекомендациями повара, чтобы избежать потенциальных проблем со здоровьем, связанных с неправильным приготовлением грибов.

Энергетическая ценность грибных оладий:

Энергетическая ценность грибных оладий может различаться в зависимости от используемых ингредиентов и размера порций. В среднем одна грибная оладья весом около 50 грамм содержит около 70-100 калорий, в зависимости от способа приготовления.

Большую часть энергии (около 60-70%) в грибных оладьях представляют углеводы, в основном из-за муки, используемой в тесте. Белки и жиры в грибных оладьях обычно содержатся в небольших количествах. Однако, если использовать более жирную муку или добавлять масло в тесто, то количество жиров в оладьях может увеличиться.

Приятного аппетита!