У меня была книга «Урожай, который кормит». Зимой я любила ее полистывать и мечтать о том, что осенью у меня обязательно будет такой урожай — который кормит. Но потом внезапно наступала весна и энтузиазм улетучивался. В этом году я решила более ответственно подойти к вопросу, ведь на дворе кризис, инфляция и туманные перспективы.
Сколько стоит вырастить урожай
Речь не про укроп и две морковки. А про большой урожай, который действительно может прокормить семью. Итак, на что нужно будет потратить деньги, приступая к полевым работам.
Пишем список: семена, фитолампа, парники, удобрения. Это минимум, без которого не будет хорошего урожая. Если огород находится далеко от дома, плюсуем стоимость проезда — на своей машине или общественном транспорте. Земельный налог и годовые взносы в СНТ тоже нужно учитывать, ведь это средства, заложенные в стоимость будущего урожая.
Если у садовода есть домашний питомец — это еще расход на успокоительные и на покупку рассады в готовом виде. Однажды моя кошка пообкусывала верхушки перцев. Она аккуратно обгрызла все кустики — не пропустила ни одного. С тех пор дома рассаду я не выращиваю.
Мало урожай вырастить — нужно его сохранить
Если у огородника есть погреб или хотя бы вместительная морозильная камера — хорошо. Если нет ни того ни другого, придется что-то предпринимать. Например:
- Купить морозильную камеру
- Арендовать место для хранения
- Пытаться закатать весь урожай в банки
Это еще одна статья расходов денег и времени.
Возраст огородников снижается
Контингент огородников молодеет год от года. Раньше выращиванием овощей увлекались в основном пенсионеры. Сейчас это люди 35–44 лет. Тренд был задан в период коронавирусной самоизоляции, когда дачники явно выигрывали у домоседов. С тех пор ценность собственного огорода и урожая признают все больше жителей России.
Кризис и инфляция усилили тренд — сажать картофель планируют более 60% россиян. В эту группу входят и те, кто зарабатывает более 50 000 рублей.
Грозит ли россиянам голод
В России производится достаточно зерна, льна, ячменя и гречки. Страна обеспечивает себя овощами, сахаром и яйцами. Эксперты утверждают, что голод в России не наступит даже в том случае, если импорт будет полностью прекращен. Просто меню станет другим.
Что говорят экономисты
Бывший заместитель министра сельского хозяйства РФ Леонид Холод отметил, что базовые продукты дорожают быстрее общего темпа инфляции. Если доходы россиян снижаются, то цены на базовые продукты растут быстрее, а если доходы увеличиваются, то такие продукты дорожают медленнее.
Новый урожай не спасает от инфляции. Есть ли смысл запасаться?
В текущем году Центробанк РФ прогнозирует инфляцию на уровне 4,5–6,5% в 2023 году и 4% — к 2024 году.
В целом базовые овощи (морковь, лук, картошка) всегда растут в цене весной — старый урожай дорожает, а новый привозится издалека по новым ценам. Конечная стоимость становится известна, когда собран урожай в России.
Ради интереса можно обратиться к прошлогодней статистике. По данным Росстата в сентябре по сравнению с августом подорожали только огурцы — на 31%. Остальные базовые овощи и фрукты показали снижение:
- Яблоки — 10,6%
- Свекла — 11,6%
- Капуста белокочанная — 11,9%
- Картофель — 15,4%
- Морковь — 18%
- Лук репчатый — 27,5%
Какие цены на сезонные овощи и фрукты будут в этом году, и как они будут отличаться по стоимости месяц к месяцу — остается только догадываться.
Выводы
Изучая этот вопрос, я сделала для себя пару выводов:
- Если участок находится не рядом с домом, дешевле купить овощи в сезон у деревенских жителей и организовать их хранение (морозилка, погреб, закатки). Если на собственной даче не растут многолетние ягоды и фрукты, то же самое относится и к ним
- Занимаясь огородом самостоятельно, можно вычесть из месячных расходов абонемент на фитнес и приплюсовать моральное удовлетворение. К тому же, выращивая урожаи собственных овощей и фруктов, можно быть уверенным в их экологичности
Еще больше полезной информации вы можете узнать на нашем сайте.
Как вы считаете: что дешевле — покупать фрукты-овощи или выращивать? Поделитесь в комментариях.
--