Статья с сайта 24.07.2019.
Такое нам прежде не могло и в страшном сне привидеться. Синяя картошка или красные огурцы? Согласитесь, что это же ненормально?
Старшему поколению трудно привыкнуть к тому, что сегодня при помощи разноцветных красителей можно получить продукты буквально всех цветов радуги.
Но не только при помощи красителей можно менять цвет овощей и фруктов.
Генетики, как говорится, работают не покладая рук. Расшифровали что-то там очень «нужное» и понеслась (вода) по кочкам.
Уже встречаются черные помидоры, желтые арбузы (с желтой мякотью и совсем без семян).
Этим вообще сегодня никого не удивить. Но синий цвет я бы поставила на отдельное место.
Ведь наше восприятие так странно устроено, что мы с опаской относимся к продуктам синего цвета.
Согласитесь, что даже баклажаны, которые принято ласково называть «синенькие» — на самом деле внутри зеленые.
Еще неизвестно, любили бы мы их, будь у них синего цвета мякоть?
Даже мой пример с желтой мякотью арбузов. Странно было бы встретить арбуз с синей мякотью.
Я вот недавно встретила мороженое, которое называется «Голубое небо».
Все остальные сорта окрашены при помощи разноцветных ягод: с клубникой — розовое мороженое, с крыжовником — зеленое, с шоколадом — коричневое.
И так далее: малиновое, клубничное... И везде есть своя логика цветовой окраски.
И в названиях этого мороженого так и написано: «С лесными ягодами, с фисташками». И только синее мороженое носит гордое имя «Голубое небо».
Хотя понятно же всем, что туда небо никак не могли добавить. Шутка.
Но, прошу меня простить за длинное вступление, потому что речь все-таки о картошке.
Однажды у меня было удовольствие сравнить две разные картошки. Одну мы купили в магазине, а другую выкопали у себя на участке.
Когда отварили, то я просто не поверила глазам. Ведь и сама привыкла считать, что покупная картошка должна быть по умолчанию хуже, чем своя картошечка.
И вдруг — такой, простите за слово, облом.
Цвет клубней картофеля иногда связан с сортом и даже его названием и окраской цветочков на кустах. Например, все мы помним Синеглазку или Чугунку.
Здесь все, как говорится, на любителя.
Но уж очень оказалась велика внешняя разница между покупной и своей картошкой.
Возможно, что мы просто раньше не замечали или не сравнивали... Но мне все-таки казалось, что наш сорт (а у нас посажен картофель сорта «Удача») белого цвета.
А тут явно присутствует синеватый оттенок.
И тут я вспомнила, что весной мы купили новое удобрение для картофеля, вот такое:
Когда я его высыпала в ведро, то сказала: «Ой...». Мне было непонятно, почему у него такой странный цвет. Синий.
Обычное удобрение, комплексное, с микроэлементами... Только синее!
В принципе выводы делать пока рано, и возможно, что это никак не связано. Да и картошка пока слишком молодая.
(А может это муж надо мной подшутил? Добавил при варке красный лук, и не признается? Он ведь знает, что я верю в теорию заговора. Шутка.
Причин может быть несколько и кроме синего удобрения.
Вот самая очевидная.
Может быть использовалась йодированная соль, а в картошке много крахмала? Но тогда почему не посинела покупная при этом?
Осталось сказать, что на вкусе синий оттенок картошки никак не проявился. Кроме того, ни до, ни после наша картошка уже при варке не синела.
Этот случай так и остался забавным курьезом. Когда мы о нем вспоминаем, то говорим так: «А помнишь как посинела наша картошка после использования синего удобрения?»
Эта и другие НОВЫЕ статьи на моем сайте «Есть время под солнцем».
Ставьте пожалуйста лайк и подпись. Желаю Вам добра и мира. Елена Соловьева «Есть время под солнцем». На Дзен, на Сайт, Ютуб, Контакты.