Крыжовник ягода крайне полезная и вкусная. Он содержит витамины C, P, B и A, легкоусвояемые сахара, лимонную и яблочную кислоту, пектин. Крыжовник полезен для сердца и сосудов, центральной нервной системы, оказывает антиоксидантное действие. В свежем виде помогает снижать уровень сахара в крови, а также снижает вес, поэтому весьма полезен людям с диабетом 2-го типа. Положительно влияет на мозговую активность и много другое. Из крыжовника готовят компоты, варенья, джемы.
Эта культура малотребовательна, хорошо переносит зимние морозы, может расти в полутени. Но минимальный уход и соблюдение некоторых требований крыжовнику всё же нужны.
Главное требование к почве: она не должна быть кислой. Конечно, крыжовник может расти и в кислом грунте, но обильных урожаев так не получить, а сами кусты будут слабыми и больными на вид. Внесение золы при посадке даёт нужный уровень рН. Однако следует помнить, что почва всегда стремится восстановить свой родной баланс, поэтому однократное внесение золы в кислую землю задачу не решит. Для постоянного поддержания необходимой кислотности почвы можно поливать крыжовник зольным раствором 1 раз за сезон.
Землю под крыжовником следует рыхлить. Но поскольку корневая система находится рядом с поверхностью почвы, делать это надо осторожно, чтобы не повредить корни.
Крыжовник любит частый полив, но не любит «болота», поэтому не следует сажать его в низинах и затапливаемых местах. Для поддержания оптимальной влажности место под крыжовником следует замульчировать скошенной подвяленной травой. Мульча дополнительно защитит кусты от сорняков.
Эта культура не любит загущения, поэтому ежегодная обрезка помогает крыжовнику «дышать». Обрезаются слабые, больные, искривлённые и старые ветви. Самыми продуктивными побеги становятся на 3-5 год. Побеги старше можно удалять без сожаления.
Первая подкормка делается на 2-й год после посадки. Под куст можно подсыпать «Эмикс сухой» – 2 ст. ложки, смешанных с золой. Для хорошего завязывания ягод крыжовник можно подкормить «Гуматэм плодово-ягодным» сразу после цветения. После сбора урожая делается последняя в сезоне подкормка, таким образом, крыжовник успешно заложит почки для следующего года.