1. Подготовьте мясо: нарежьте его кусочками примерно одинакового размера, уберите жилы и лишний жир.
2. Сделайте маринад: смешайте растительное масло, лук (нарезанный кольцами), специи и соль по вкусу.
3. Залейте маринадом кусочки мяса и оставьте на несколько часов или ночь в холодильнике для пропитывания.
4. Нанизывайте на шампуры по 3-4 куска каждый, оставляя небольшие интервалы для равномерного обжаривания со всех сторон.
5. Разогрейтесь гриль или сковороду до высокой температуры (не менее 200 градусов).
6. Выложите шашлыки на раскаленную поверхность и жарьте до золотистой корочки с каждой стороны (обычно это занимает около 10 минут).
7. Готовые шашлыки можно подавать со свежими овощами, зеленью или любимыми приправами.
Важные правила:
- Шашлык должен быть равномерно разогрет от начала до конца;
- Нельзя переворачивать шашлык слишком часто, чтобы не вытекал сок и мясо не пересыхало;
- Не забудьте проверить готовность мяса: оно должно быть сочным, но полностью прожаренным внутри.
