Друзья, привет, сегодня готовлю очень вкусную, сочную, нежную выпечку!
Куриное яйцо- 2 штуки
Сахар -100 грамм
Взбиваю 2 минуты миксером на больших оборотах
До бела
Добавляю ванилин - 2 щепотки
Масло растительное- 100 миллилитров
Молоко- 120 миллилитров
Ещё раз взбиваю миксером 1 минуту
Разрыхлитель теста- 12 грамм высыпаю на сито
Мука пшеничная- 200 грамм. Просеиваю и разрыхлитель теста и муку
На маленьких оборотах миксера перемешиваю тесто
Муки может потребоваться разное количество, т.к. она бывает разная. Тесто должно получиться жидкое и струиться "ленточкой"
Форма для выпечки у меня на 28 сантиметров в диаметре, добавила 1/2 чайной ложки растительного масла и распределяю его
Форму присыпала мукой -1 чайная ложка и распределяю её по форме.
Можно форму застелить пергаментом и тогда её смазывать ничем не надо.
Всё тесто выливаю в форму
Можно брать любые фрукты или ягоды
У меня консервированные персики -240 грамм, нарезаю их полосками
Раскладываю по поверхности теста персики. В тесто их не "топлю".
Вот так
Готовлю штрейзель:
В миске смешиваю муку пшеничную высшего сорта- 5 столовых ложек
Сливочное масло- 50 грамм (из холодильника)
Сахар- 50 грамм
Масло, муку и сахар быстро растираю в крошку рукой
Крошку выкладываю сверху на пирог.
Ставлю форму в разогретую духовку до 180 градусов и при 180 буду выпекать 35-40 минут, зависит от особенностей духовки до золотистого цвета. Готовность проверяем зубочисткой протыкая пирог в центе, она должна остаться сухой -пирог готов!
Через 40 минут пирог получился вот такой
Пирог сочный, вкусный, влажный, не опадает, крошка сверху получается хрустящей. Очень простой и вкусный пирог.
Состав:
- Яйца -2 штуки
- Сахар -100 грамм
- Ванилин -2 щепотки
- Растительное масло -100 миллилитров
- Молоко -120 миллилитров
- Разрыхлитель теста -12 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта -200 грамм
- Консервированные персики -240 грамм (2-3 штуки)
- для штрейзеля:
- Мука пшеничная высшего сорта - 5 столовых ложек
- Масло сливочное - 50 грамм
- Сахар -50 грамм
Ссылка на подробный видео- рецепт https://dzen.ru/video/watch/629904143944e7109a5492c1
Спасибо что Вы со мной, пишите кто уже готовил по моим рецептам, а кто только собирается готовить. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать вкусные рецепты, до встречи в комментариях, новых видео.