Картошка, курица и немного овощей! Простое и очень вкусное блюдо на каждый день! И готовится всё в одной сковороде!
Сочетание картошки и курицы - это всегда вкусно! Сегодня покажу один из своих любимых рецептов с этим всеми любимым сочетанием. Сама частенько так готовлю, всем домашним нравится и я довольна, ведь всё максимально просто, быстро и готовится в одной сковороде.
Список ингредиентов и пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Готовьте и пробуйте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Берём любые части курицы (у меня микс из голеней и филе бедра), добавляем аджику, перемешиваем и оставляем промариноваться на полчаса.
Аджику я беру ядрёную, без помидоров в составе. Острота в этом блюде очень даже кстати.
2. Обжариваем курицу на растительном масле до хорошей румяной корочки, затем вынимаем из сковороды и пока убираем в сторону.
3. Сковороду не моем и на том же масле обжариваем до золотистости крупно нарезанную картошку. Как только она подрумянится, достаём и убираем в сторону.
4. Далее в ту же сковороду отправляем лук полукольцами, жарим пару минут, затем закладываем болгарский перец соломкой и готовим до мягкости перца около 5 минут.
5. Как только перец станет мягким, возвращаем в сковороду курицу, картошку, а также добавляем рубленную кинзу (можно заменить на петрушку), зелёный лук, базилик и пластины чеснока.
6. Солим, добавляем молотый кориандр, хмели-сунели, сладкую паприку и чёрный молотый перец. Тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и готовим 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Выглядит готовое блюдо очень ярко, красочно и аппетитно! Можно назвать это одной из вариаций знаменитого "Оджахури".
Сочетание продуктов, зелени и специй здесь великолепное! По вкусу слегка остренько, а за счёт зелени достаточно свежО! Если не любите острое, используйте лёгкую аджику или не добавляйте её вовсе, но, повторюсь, остринка здесь весьма кстати. Смело готовьте и пробуйте, это вкусно!
Друзья, как вам такое блюдо из картошки и курицы? Понравилось? 😊
Подписывайтесь, впереди много отличных рецептов! ❤️
