Страх был со мной всегда. Когда я только начинала свой путь кондитера, это были базовые переживания: что торт получится не таким, как хочет клиент, что изделие не доедет или просто что-то пойдёт не так. Я не знала, где покупать качественные продукты для своих десертов и не могла найти информацию по тех. процессу. И часто это правда было тяжело. Но я не стала зацикливаться на этом страхе. Я могла остаться в той же точке: с вечными переживаниями, неуверенностью и боязнью сделать решающий шаг, но тогда бы не добилась тех высот, о которых мечтала всю жизнь. Я могла продолжать мечтать и бояться, но взяла ответственность за свою жизнь и решила делать то, что я хочу. И реализовала это именно так, как было в моей голове, потому что больше всего на свете мечтала гордиться собой и получать настоящее удовольствие от собственной работы. За все это время я поняла: можно бояться, но не надо бездействовать. Чувствовать страх или риск – абсолютно нормально: мы же люди. Но надо научиться откладывать и