Надоело лепить котлеты и по часу стоять у плиты обжаривая их? Тогда этот рецепт точно для вас! Экономим время и наслаждаемся чудесным результатом.
Ингредиенты:
Для котлеты:
- фарш 500 грамм
- яйцо куриное 1 штука
- лук 1 штука
- морковь 1 штука
- белый хлеб пару ломтиков
- молоко 50 миллилитров
- масло растительное 1 столовая ложка
- соль и черный молотый перец по вкусу
Для начинки:
- яйцо куриное 3 штуки
- помидор 1 средний ( можно взять свежий или вяленный)
- укроп 30 грамм ( можно взять свежий, замороженный или сухой)
- сливочное масло 30 грамм
- соль и черный молотый перец по вкусу
Для соуса:
- сыр твердый 100 грамм
- сметана 50 грамм
Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Хлеб замочить в молоке и растереть руками в мелкую крошку.
Обжарить овощи в хорошо разогретом растительном масле до слегка золотистого цвета.
В миске соединить фарш, обжаренные овощи, яйцо и хлеб размоченный в молоке.
Тщательно перемешать и добавить специи.
Снова перемешать.
Для начинки сварить в крутую 3 яйца, очистить и нарезать мелким кубиком.
Зелень хорошо промыть, просушить и мелко нарезать.
Сливочное масло растопить любым удобным вам способом до мягкого состояния.
В миске соединить яйца, зелень и масло.
Тщательно перемешать, добавить специи и снова перемешать.
Огнеупорную форму смазать маслом, выложить половину фарша и выровнять.
Выложить начинку по всей поверхности фарша.
Далее выкладываем нарезанный кружочками помидор, свежий или вяленный.
Накрыть оставшимся фаршем, выровнять поверхность.
Для соуса сыр натираем на мелкой терке.
Смешиваем сыр со сметаной.
Смазываем поверхность котлеты соусом.
Выпекаем в духовке при 180-200 градусах 50-60 минут.