Сегодня хотелось бы поделиться с вами рецептом чудесного чизкейка, который обожает вся моя семья, он исчезает молниеносно, 100 % гарантирую👌
И так, включаем любимую музычку, заряжаемся позитивом и приступаем к готовке:
Тесто:
1/2 стакана сахара
1/2 пакетика ванильного сахара
Щепотка соли
1 большое яйцо
6 ст.л подсолнечного масла
1 ч.л разрыхлителя
2 ст. муки ( примерно)
Просеиваем муку с разрыхлителем и ванилином, добавляем яйцо, масло, сахар. Вымешиваем, пока тесто не приобретет вид эластичного пластилина. Кладем его в пакет и убираем в холодильник на 15-20 минут.
Пока наше тесто охлаждается готовим начинку:
400 гр. сметаны
500 гр. творога
80-90 гр. сахара
4 яйца
Взбиваем сметану с сахаром, по одному добавляем яйца. Блендером отдельно взбиваем творог с полученной массой, добавляя постепенно.
Пока мы занимались приготовлением начинки уже успело охладиться наше тесто. Достаем его из холодильника и выкладываем в форму, предварительно застеленную фольгой, делаем так же бортики из фольги (т.к в процессе выпекания начинка поднимется)
Заливаем начинку и отправляем в предварительно разогретую до 170/180 градусов.
Время приготовления -1.15 -1.20 смотря какая у кого духовка.
Выпекать до тех пор, пока начинка не сильно будет трястись. Это легко проверить- возьмите прихватку и аккуратно потрясите форму
Охлаждаем, нарезаем и наслаждаемся😊
