Все мы думаем, что раньше было лучше — мир выглядел ярче, жилось легче и хлеб из пекарни у дома был вкуснее… Если это про вас, то советуем попробовать наши хлеба, которые мы выпекаем под брендом “Путиловские Пекарни”. Эти хлеба выпечены по традиционной классической технологии с использованием закваски на опаре, без разрыхлителя и улучшителей теста. Благодаря такому подходу к производству, вся продукция в линейке “Путиловские Пекарни” получается с пышным, пористым мякишем.
Что отличает хлеб на опаре от обычного дрожжевого? Дрожжевой хлеб получается плотным, неэластичным. Это обычно связано с тем, что в тесте не накопилось достаточного количества кислот, который формируют богатый вкус и аромат хлеба. Поэтому мы выбираем опарный способ производства.
Что еще отличает “Деревенский” хлеб от КАРАВАЙ?
- Он изготовлен на основе пшеничной и ржаной муки по технологии длительного брожения (применяем старинный опыт хлебопечения в деревнях).
- Хлеб получается вкусным, пышным, с небольшой кислинкой и с пористым мякишем.
- Растительное масло, которое входит в состав, придает хлебу нежный и мягкий вкус.
- Хлеб получается натуральным, без добавления консервантов и искусственных пищевых добавок.
