Всем привет! Ну что же, настало время полноценного алкогольного обзора на напиток! И серию этих обзоров хотелось бы начать с рома. Я достаточно тепло отношусь к тростниковым дистилятам, как в коктейльных вариантах, так и в чистом виде, но все мы понимаем, что в чистом виде пить конечно же лучше ромы выдержаные и поэтому сегодня речь пойдёт о выдержанном Роме Bacardi 8 Reserva ocho(в общем это красивое название говорит о 8 летней выдержке в переводе с испанского) . Почему именно он?! Дело в том что моё знакомство с ним давнее и очень противоречивое.
Первый раз я попробовал его на сравнительных дегустациях, дегустации были слепые и он абсолютно достойно занял одно из первых мест, в аромате читались очень приятные ноты и кураги и гвоздики, ванили и лист табака, много всего другого более тонкого на заднем плане, по вкусу он был тоже достаточно достойный, палитра повторяющая нос, он был достаточно мягкий и не спиртуозный, послевкусие было приятное средней продолжительности с нотами кураги и ананаса. Вдохновившись данным экземпляром я купил себе бутылочку в домашний бар и решил сделать полноценный большой обзор на канале на этот ром ссылка вот здесь:
И вот когда я начал пробовать его только-только открыв из бутылки без какой-либо аэрации он оказался достаточно плоским, в принципе палитра была угадываемая но она была какая-то так скажем холодная и и ненасыщенная.
Аромат: много ванили, дуба, чуть-чуть корицы и лёгкая перечность, спиртуозность ощущается.
Вкус: дуб, ваниль, гвоздика плоско и достаточно спиртуозно.
Послевкусие: ваниль, дуб.
И после этой дегустации я был чуть-чуть разочарован, так как ожидал большего и по крайней мере того же самого что пробовал на дегустации, он мне показался достаточно невыразительным и слишком спиртуозным для 8 лет!
Я конечно же понимал, что после должной аэрации он должен раскрыться по-другому, поэтому я каждый месяц по чуть-чуть его перепробовал, ожидая магического момента раскрытия ) ждал что он раскроется всеми своими прекрасными тропическими красками! Но шло время и развитие было очень-очень медленное и слабое. И вот спустя 11 месяцев наконец-то как мне кажется он приблизился к идеальному рому восьми лет выдержки.
И сейчас я вам опишу что случилось с ним после такого долгого срока в бутылке. Так скажем выпустим джина!
Аромат: ушли абсолютно все спиртуозные ноты, очень мягкий и насыщенный, чётко прослеживается курага, гвоздика, корица, какие-то ещё специи и чуть-чуть тропических фруктов типа ананаса, даже как по мне какая-то лёгкая бальзамическая нота, очень приятный и тёплый.
Вкус: повторяет нос, но меньше специй и больше кураги, ванили и дуба.
Послевкусие: средней продолжительности, уходит в курагу и ваниль.
Итог: очень питкий, честный восьмилетний ром, насыщенный и приятный, но с одной огромной большой оговоркой для того чтобы таким стать ему... Карл... понадобился почти год и это конечно же слишком долго. Ром хороший и вкусный, но в нынешних реалиях по соотношению цена-качество, он к сожалению проигрывает многим другим ромам, так как стоимость его сейчас в районе 4000-5000 рублей и его очень сложно найти. А я покупал его в районе 2.000 и эта цена для него была хороша!
Кто пробовал этот ром напишите как он вам и какой ром ваш любимый! Моё мнение может не совпадать с вашим, так как на вкус и цвет все фломастеры разные! Пейте ответственно и обязательно вкусно!