Привет, мой дорогой алкоэстет! Сегодня мой отзыв на колумбийский выдержанный ром Ron Viejo de Caldas anejo 3 anos. Выдержка в дубовых бочках не менее трёх лет.
Зашли мы в "Алкобренд" и увидели новый ром, решили взять. Вот и вся история. Частенько брали у них "Old Nick" очень приятный, мягкий ром. Всем советую. Еще кое-что брали, но я название забыл. Я же Дед!
Кстати, обзор достаточно давно написан, поэтому структура обзора и цены могут отличаться. Как обычно нет времени на новые обзоры.
О производителе и не только.
1928 – Формула Старого Рома была создана кубинцем каталонского происхождения Рамоном Бадиа, который в то время работал техником в ликеро-водочной промышленности Кальдаса. Старый ром Caldas изготавливается из дистиллированного спирта (tafias), выдержка которого в бочках из колумбийского белого дуба придает ему вкус, признанный в стране и мире.
Природный заповедник ликеро-водочной промышленности Кальдаса расположен в верхней части бассейна реки Чинчина, состоящей из невысокого горного влажного леса, где выходят на поверхность 68 родников, образующих три русла ущелий, называемых Пинера, Кристалина и Гуаябаль. Эти воды являются источником воды, из которой производятся ликеры Кальдаса. Кальдас, ставший одной из добавленных ценностей при производстве спиртных напитков с использованием воды, которая выходит прямо из источника. Этот природный заповедник имеет высоту от 2200 до 2700 м над уровнем моря, в котором обитает более 160 видов лесной флоры и более 2056 видов макробеспозвоночных, что позволило идентифицировать виды-биоиндикаторы воды особой чистоты, такие как водный черный дрозд cinclus leucocephalus. Этот лес параллельно сохраняет одно из сырьевых материалов рома Вьехо-де-Кальдас, которое является одним из самых богатых. Древесина колумбийского белого дуба Quercus humboldtii площадью 24 гектара, лесной материал, эндемичный для Колумбии, который вносит свой вклад в характеристики и добавленную стоимость ликеров Caldas.
Сайт кстати крутой, как по мне. Вся инфа оттуда. Возит это всё дело Ладога.
Оформление.
Бутылка удобная, небольшая, с наливашкой. Оформление, моё почтение! Буквы с тиснением. Крышка пластиковая. Сделано все круто и добротно, шрифты читаемы. Берем в пример. НРАВИТСЯ!
Фотки пробок и прочего раскиданы по обзору в карусельках.
Сладкий, карамельный и фруктовый аромат РОМА ВЬЕХО ДЕ КАЛЬДАС - это идеальный вкус нашего рома, заслуживший признание колумбийцев. Его сырье и выдержка в бочках из белого дуба на высоте более 2200 метров являются ключом к достижению того пьянящего вкуса, который заставляет его преобладать везде, где его готовят.
Состав.
Вода питьевая исправленная, дистиллят на основе сахарного тростника выдержанный не менее 3 лет, краситель сахарный колер. Крепость 40%, объём 0.7 литра.
Аромат.
Яркий, сладкий, фруктовый? при том очень знакомый, но не грубый, наоборот очень приятный. На фоне карамель, специи и цитрусы.
Я не ценить рома, обычно они резко, местами грубо пахнут, да и утром сложновато бывает)) Но тут прям хорошо! Добавил льда, аромат усилился, еще банан услышал. Удивил!
Пил конечно ром и по-интереснее, но это точно неплохой вариант.
Вкус.
Вкус приятный, ароматный и при том знакомый. Не скажу, что я много ромов пробовал, но этот мне понравился. Во вкусе сладость фруктов, тростникового сахара и специй.
Если пить чистым, теплый вариант сильно грубоват, обжигает рот. Если добавить льда, становится значительно мягче. Послевкусие есть, но очень короткое.
Итог.
Первая бутылочка быстро ушла и к моменту написания я прикупил еще бутылочку. Пусть стоит. Брал я его за 1200 в Алкобренде. Ещё он есть в Ашане. Если любите ром, советую попробовать и Вам. В коктейлях, думаю, тоже будет хорош. Я бы еще попробовал варианты постарше, но, как обычно, у нас их нет. В обзорах пишут, что они интересные, так что если пробовали, поделитесь мнением в комментах.
Не знаю, что еще сказать. Хороший ром! Сегодня на полках стояла одна бутылка данного рома, я её забрал. Надеюсь, еще привезут.
Оценка 7 Ромов/ 10 коктейлей.
#наливайипей #кудаэтовечноисчезаетром
ДЕД ДОПЬЁТ!
P.S. Дед выражает исключительно свое мнение, не претендующие на истину, и всё это стоит воспринимать как рекомендацию. И тут он прям рекомендует, если ты не понял.
Если Вы вдруг захотите поддержать Деда с его начинаниями, то вот Вам ссылочка https://www.tinkoff.ru/cf/5FtRzGEGXxk