Продуктовые сети стараются сделать акцент на то, что обыватели обычно не замечают. Например, "Магнит" создал 700 новых магазинов, но затем прекратил развитие своих "жестких" дискаунтеров, так как они не оправдали ожидания россиян в плане жесткости.
Другие сети также осознают, что граждане уже не могут позволить себе нормальные продукты, и начинают сокращать свой ассортимент (например, "Пятерочка" сократила 15-20% товаров на своих полках) или закупают товары у поставщиков, которые уменьшают упаковку или используют дешевые ингредиенты.
Кто выживет?
Существует мнение, что формат нищемаркетов (так их называют даже сами сотрудники таких магазинов) в течение 2-3 лет займет 50% рынка в России. Можно называть аудиторию этих магазинов "экономичной", "рациональной", "осознанной", но факт остается фактом: людям просто не хватает денег на что-то большее.
Необычайно интересны переворотные перемены. Как будто время откатывается назад в 2000-е годы:
- оборудование пропадает из магазинов (дорогое и труднодоступное);
- снова появляются горки с невесомыми товарами (потому что пакет с 500 граммами стоит больше, чем можно себе позволить);
- количество товаров уменьшено с привычных 4000-5000 до 700-900 единиц;
- торговые залы становятся все более запущенными (люди считают, что чем хуже, тем дешевле магазин);
- появляются новые бренды и марки (часто СТМ), которые появились внезапно (качество их товаров не гарантировано).
Понимаете, всё это не результат зловещего заговора со стороны сетей и желания продавать низкокачественные товары, лишь бы обогатиться на людях. Нет, это вполне логичный отклик на спрос и потребности покупателей.
Более того, сетевым магазинам было бы гораздо выгоднее, если бы им не приходилось делать всё это. Они столько лет уделяли внимание обслуживанию, технологиям и качеству, а теперь снова мы видим горы товаров с наклеенными на них ценниками формата А4 и целлофановые пакеты рядом с открытыми коробками с рисом и гречкой.
И всё это будет только дорожать
В России у людей больше нет предпочитаемых брендов или магазинов. Это уже непозволительная роскошь. Лояльность сохраняется лишь по отношению к цене. Туда покупатель отправится, где будет дешевле. Грязь, темнота и очереди — всё это терпимо, главное — сэкономить 5 рублей.
Ему больше не нужны экзотические продукты, только основные. Можете выбросить кокосовое масло и дать обычное сливочное. Не имеет значения, что оно фальшивое и состоит из некачественного заменителя, главное, что оно дешевле. Люди будут покупать.
Все 15 человек стоят в одной кассе, а второй кассы просто нет? Это сделано для сокращения расходов на персонал. Рядом есть магазин, где можно быстрее заплатить без потери 20 минут, но здесь немного дешевле, поэтому стоит потерпеть. Кстати, можно снизить заработную плату продавцов, урезав их бонусы. Куда они денутся? Если компании уходят, работы нет. Им не остается выбора, они будут работать за то, что им дают.
Никогда раньше не наблюдалось такого сокращения расходов в сетях магазинов. Магазины, расположенные рядом с домом, вынуждены конкурировать с крупными супермаркетами, которых становится все больше. Им остается либо снижать цены, либо закрываться.
Как мы раньше обходились без дешёвых магазинов?
Этот вопрос действительно интересен. Но удивительно, что мы никогда не жили без них. Такие магазины всегда были на рынке. Светофор начал свою работу в 2009 году и в течение почти 15 лет спокойно существовал, обслуживая определенную часть населения. А теперь он стал флагманским форматом продуктового ритейла.
Однако изменения произошли не в сетях, а у потребителя. Теперь большинство населения стало этой "определенной частью". В настоящий момент все стараются привлечь именно эту аудиторию. Цены находятся на историческом минимуме, а дорогие товары исчезают с полок. Люди экономят на вещах, на которые раньше не жалели денег.
Обыватель всегда будет стремиться к более низким ценам, но уже нет такой возможности. Наступит время конкуренции между "жесткими" дискаунтерами, и наконец-то регулирующие органы возьмутся за голову относительно количества контрафакта и приступят к выполнению своих обязанностей. В результате доллар начнет постепенно расти.
Ожидаемые изменения приведут к повышению цен на продукты. Нет возможности, что какое-либо вероятное событие приведет к еще большему удешевлению. Поверьте, мы будем вспоминать 2023 год как "те самые" времена доступных продуктов.
Что думаете на этот счет Вы, уважаемые читатели?
Предыдущие статьи:
Ставьте "лайк", подписывайтесь на канал и делитесь своим мнением!