Куриная грудка 400 гр, Шампиньоны 500-700 Грамм, Лук репчатый 2 штуки, Сыр твердый 200 Грамм, Сливки 350-400 Миллилитров, Мука пшеничная 2 ст. ложки, Сливочное масло 50 Грамм, Растительное масло 2-3 ст. ложек, Соль 1 чайная ложка (по вкусу), Перец черный молотый 2 щепотки, Мускатный орех молотый 1-2 щепоток. Количество порций-6.
Начинаем готовить. Куринную грудку нужно промыть, обсушить и обжарить до золотистого цвета на среднем огне. При этом при нарезке грудки, её не стоит сильно мельчить, лучше всего порезать кубиками среднего размера. После обжарки перекладываем нашу курицу в миску. Лук очищаем, мелко режем и так же обжариваем его до золотистого цвета. К луку добавляем нарезанные шампиньоны. Обжариваем всё вместе до испарения влаги со сковороды. Перчим и солим по своему вкусу. Куринную грудку добавляем к грибам и луку. Перемешать. И через две минуты можно убрать с огня.
На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем к нему муку и хорошо перемешиваем. Прогреваем минуту-полторы, не забываем перемешивать. И небольшими порциями добавляем сливки, при этом перемешиваем венчиком, чтобы не образовалось комочков. Добавим черный молотый перец, мускатный орех, соль по вкусу. Доводим до кипения и убираем с плиты. Смешаем теперь наш соус, который получился, с курицей и грибами. Раскладываем по формам, вообще ёмкости для запекания можно взять любые. Например несколько маленьких, либо одну большую. И посыпаем сыром, натёртым на мелкой тёрке. Запекаем в духовом шкафу 20-25 минут. При этом температура должна быть 180 градусов.
Подпишитесь на канал, ставьте лайке и пишите комментарии.