Витамин А, так же известный как ретинол, участвует действительно в огромном количестве процессов нашего организма. Именно он играет важную роль в формировании скелета, способствует нормальному обмену веществ, необходим для роста новых клеток, влияет на зрение и даже способен замедлять процесс старения.
При недостатке витамина А ухудшается зрение, ухудшается смачивание роговицы глаза, развиваются поражения эпителия и снижается иммунная функция.
И всё же надо помнить, что всё должно быть в меру. Ретинола много бывает и, при определённых дозах, происходит отравление. И по этой причине не стоит злоупотреблять лекарственными формами витамина без рекомендации врача. Куда лучше будет включать в свой рацион продукты, содержащие ретинол: шпинат, молочные продукты, печень, икра красная и чёрная, а так же куриные и перепелиные яйца.
Интересный факт: многие овощи и фрукты содержат бета-каротин, который ещё не является ретинолом, но, попадая в организм и под действием ферментов, превращается в витамин А. Это зелёные листовые овощи, морковь и дыня.