Долгие годы люди в погоне за весом мечты использовали искусственные подсластители в качестве менее калорийной альтернативы сахару.
Однако в новом руководстве от ВОЗ сообщается, что такие добавки не только почти не способствуют процессу похудения, но и могут увеличить риск развития некоторых заболеваний.
Согласно новым рекомендациям, употребление "подсластителей без сахара", такие как ацесульфам-К, аспартам, адвантам, цикламаты, неотам, сахарин, сукралоза, стевия и ее производные, должно быть урезано до минимума, поскольку они несут потенциальные риски для здоровья.
Так, одно исследование показало, что использование искусственных сахарозаменителей увеличивает риск возникновения сердечных заболеваний и инсульта. Другая команда ученых обнаружила связь между аспартамом, сукралозой и ацесульфамом-К и повышенным риском развития рака.
Слова ВОЗ о бесполезности добавок для похудения подтверждают результаты отчета за 2020 год, согласно которому искусственные альтернативы не оказывают значительного влияния на потерю веса. В другом обзоре было сказано, что такие пищевые добавки могут и вовсе способствовать увеличению веса.
Полина Гончарова